１２月１２日（金）今日の給食

今日の給食

★ごはん
★牛乳
★あげたま煮
★小松菜のごまいため

今日の小松菜のごまいためにはかつお節をさらに細かく砕いて粉にしたけずり粉を使っています。
料理にごまやけずり粉を使うことで香りやうま味が加わってよりおいしくなります。
小松菜のごまいためはシャキシャキとした食感も楽しめてとてもおいしく食べられました。

今日もごちそうさまでした！


教育委員会のホームページでは給食のレシピの紹介もしています。
【https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/page/000017...】

に組 食の学習「給食のたべものを集めよう」

　栄養教諭の先生と食の学習をしました。今回は、給食の食べ物を集める「おかいものゲーム」をしました。みんながいつもおいしく食べている給食には、どのような食材が使われているのか知るとともに、しっかり一つ一つ、使われている食材を確認し、上手に買い物をすることができました。
　給食もランチルームでみんなで楽しく食べました。

１２月１０日（水）今日の給食

今日の給食

★ごはん
★焼き開干さんま
★小松菜と切干大根の煮びたし
★京野菜のみそ汁

今日は今月の和献立の日でした。
今月の和献立では京野菜の聖護院大根や金時にんじんを使った京野菜のみそ汁が登場しました。
聖護院大根や金時にんじんは柔らかい食感や少し甘みのある味が特徴です。
また味付けは京都らしく、白みそをベースに信州みそも加えてコクのある仕上がりになっています。

今日もごちそうさまでした！


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１２月９日（火）今日の給食

今日の給食

★黒糖コッペパン
★牛乳
★大豆と鶏肉のトマト煮
★ほうれん草のソテー

大豆と鶏肉のトマト煮のトマトにはグルタミン酸という昆布と同じうま味成分が多く含まれています。
うま味たっぷりのトマトと鶏肉のうま味が合わさり、大豆と鶏肉のトマト煮はとてもおいしくなっています。
給食室で柔らかくゆでた大豆にもトマトのうま味が絡んでとてもおいしく食べることができました。


今日もごちそうさまでした！


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１２月５日（金）今日の給食

今日の給食

★ごはん
★牛乳
★さばのたつたあげ
★ほうれん草のごま煮
★いものこ汁

いものこ汁のいものことは里いもの親芋についた小さい里いものことです。
里いもを主役に他の具材を煮て作ります。
今日は里いもの他に油あげ・にんじん・たまねぎを一緒に煮ました。
いものこ汁の里いもはほくほくとした食感が味わえてとてもおいしく食べることができました。


今日もごちそうさまでした！


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図画工作「たいせつボックス」

　図画工作の学習で「たいせつボックス」に取り組んでいます。持ってきた箱の形や大きさ、色を観察し、どんなものを入れたいか、どんなときに使う箱にしたいのか考えました。どんな「たいせつボックス」を作ろうか考えた後、画用紙やモール、紙コップなどを使って作成しました。作りながら「ここにも飾りをつけよう」「顔みたいに見えるから、口も書こうかな」などと言いながら、工夫をする姿が見られました。
　どんな「たいせつボックス」が完成するのか楽しみです。

ていねいにお世話をしています

　毎日交代交代に水やりをし、ていねいにお世話しているに組のみんなです。
　急に寒くなってきましたが、10月に植えた小松菜や大根がすくすくと育っています。小松菜は何度か収穫していますが、大根も収穫できる日が楽しみですね。引き続き、頑張って育てていきたいと思います。

１２月２日（火）今日の給食

今日の給食

★コッペパン
★牛乳
★タンドリーチキン
★キャベツのスープ

今日はインドの料理のタンドリーチキンが登場しました。
タンドリーチキンは様々なスパイスに鶏肉を漬込み、タンドールという釜で焼いたことでこの名前が付けられました。
給食ではカレー粉の他ににんにくやしょうゆ、トマトケチャップと一緒に鶏肉を混ぜ合わせてからさらに米粉を混ぜ合わせてじゃがいもと一緒にスチームコンベクションオーブンで焼きました。
米粉を混ぜ合わせることで焼いた時に表面がカリッとした仕上がりになります。
タンドリーチキンはパンと一緒に食べるととてもおいしく食べることができました。


今日もごちそうさまでした！

今日のタンドリーチキンのレシピ
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１１月２６日（水）今日の給食

今日の給食

★ごはん
★牛乳
★チキンカレー
★ソテー

チキンカレーのカレールーは給食室で手作りをしています。
バターとサラダ油で小麦粉が焦げないようにじっくりと炒めて香ばしい香りを出した後、カレー粉と脱脂粉乳を加えて滑らかなルーを作っています。
カレールーは肉や野菜と一緒に三十分以上煮込んで仕上げています。
まろやかなルーはごはんにかけて食べるととてもおいしく食べることができました。

今日もごちそうさまでした！


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１１月２０日（木）今日の給食

今日の給食

★麦ごはん
★牛乳
★高野どうふの卵とじ
★ほうれん草と切干大根のごま煮

今日の高野どうふの卵とじは高野どうふをけずり節で取っただしで煮た後、他の野菜と一緒にあわせ、最後に卵でとじています。
高野どうふや野菜を卵でとじるときには釜の底に卵がつかないように、注意をしながら火を入れて仕上げています。
高野どうふの卵とじはふわふわの卵がだしを吸い込んでいてとてもおいしく食べることができました。

今日もごちそうさまでした！


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