３月７日（金）

今日の給食

★ごはん
★牛乳
★高野豆腐と野菜のたきあわせ
★もやしの煮びたし

高野豆腐と野菜のたきあわせに使っている高野豆腐は豆腐を一度凍らせてから乾燥させてつくられるため、凍り豆腐とも呼ばれます。
高野豆腐には食物繊維やカルシウムが多く含まれています。
今日の高野豆腐と野菜のたきあわせの【たきあわせ】とは別々に煮た食べ物を最後に合わせて盛る料理です。
給食では高野豆腐と肉・野菜を別の釜で煮た後、最後に高野豆腐を肉や野菜を煮た釜に入れて仕上げています。
だしのうま味をよく感じられるとてもおいしいおかずでした。

今日もごちそうさまでした！


教育委員会のホームページでは給食のレシピの紹介もしています。
【https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/page/000017...】

３月６日（木）今日の給食

今日の給食

★麦ごはん
★牛乳
★ふっくらだし卵
★ひじきの煮つけ

ふっくらだし卵は新しく登場した献立です。
しょうが・鶏ひき肉・たまねぎ・にんじんを炒めてからだし昆布と削り節で取っただしで煮て、最後に卵でとじて仕上げています。
卵でとじるときに卵がふっくらと仕上がるように火加減を調節して作っているので卵がだしのうま味を含んでおいしく仕上がっています。
ふっくらと仕上がった卵をごはんと一緒に食べるととてもおいしく食べられました。


今日もごちそうさまでした！


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３月５日（水）今日の給食

今日の給食

★コッペパン（国産小麦１００％）
★牛乳
★じゃがいものクリームシチュー
★ほうれん草のソテー

ほうれん草のソテーはゆでたほうれん草と蒸したコーンを炒めて塩・こしょう・しょうゆで味付けをしています。
シンプルな味付けのソテーですが、蒸したコーンの甘みが加わっておいしく仕上がっています。
ほうれん草は不足しがちな鉄分が豊富な野菜です。
鉄分は血や筋肉を作るための栄養になるため、成長期に欠かせない栄養です。
様々な食べ物から鉄分を摂ることが大切です。

今日もごちそうさまでした！


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３月３日（月）今日の給食

今日の給食

★ごはん
★牛乳
★肉じゃが（カレー味）
★ごま酢煮

ごま酢煮には切こんぶの戻し汁やしらす干しを使うことでうま味を増やしています。またすりごまを使って風味も加えています。
蒸したキャベツやにんじんにうま味やごまの風味が絡まり、おいしく食べられる献立でした。
ごま酢煮に使っているしらす干しは丸ごと食べられるカルシウムが豊富な小魚です。
カルシウムは不足しがちな栄養なので小魚や大豆などを積極的に摂ることが大切ですね。

今日もごちそうさまでした！


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２月２８日（金）今日の給食

今日の給食

★ごはん
★牛乳
★ちらしずし（具）
★さばそぼろ
★すまし汁
★三色ゼリー

今日はひなまつりの行事献立でした。
ひなまつりはちらしずしやひなあられ、菱餅などを食べて子どもの元気な成長を願う行事です。
給食ではちらしずしの具をごはんに混ぜ、上にさばそぼろを乗せて食べます。
京都府の丹後地方では【ばらずし】という郷土料理があり、ちらしずしの上にさばそぼろを乗せて食べます。

三色ゼリーは菱餅をイメージして作られたゼリーでうえからピンク・白・緑のゼリーが重なっています。三色の色合いは桃の花・雪・若草を表しており、健康で長生きができるようにという意味が込められています。
どの献立のおいしく味わって食べることができました。


今日もごちそうさまでした！

今日のちらしずしの具とさばそぼろのレシピ
【https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/cmsfiles/co...】

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２月２６日（水）今日の給食

今日の給食

★味つけコッペパン
★牛乳
★ペンネの豆乳グラタン
★野菜のスープ煮

ペンネの豆乳グラタンはベーコンと野菜を炒めたところに手作りの豆乳を使ったルーを加えて煮た後、クラスごとに分けてパン粉を乗せてスチームコンベクションオーブンで焼き目を付けています。
カリッと香ばしく焼けたパン粉の香りがよく、児童にも大人気の献立です。
パンと一緒においしく食べることができました。



今日もごちそうさまでした！

２月２１日（金）今日の給食

今日の給食

★ごはん
★牛乳
★さばのたつたあげ
★豆乳鍋（うどん入り）

豆乳鍋（うどん入り）はだし昆布で取っただしで豚肉や野菜を煮てからみそ・豆乳・醤油を加えて仕上げています。
みそは白みそと信州みその二種類のみそを使ってコクを出しています。
冬においしい白菜や白ねぎを使った豆乳鍋を食べると体が温まりました。

今日もごちそうさまでした！


豆乳鍋（うどん入り）のレシピ（※リンク先のレシピでは鶏肉で作成していますが、今日の給食では豚肉を使用しました）
【https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/cmsfiles/co...】

教育委員会のホームページでは給食のレシピの紹介もしています。
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もこもこさん、ありがとう！

そらいろ学級ではPTAサークル、「もこもこ」さんに読み聞かせをしていただきました。

今日は今年度最後のもこもこさんのそらいろでの読み聞かせ。
「たべられた山姥」「だじゃれ世界一周」「だいすきよブルーカンガルー」「ゆきのこえ」
を読んでいただきました。

今年度最後ということで、６年生は卒業のプレゼントをいただきました。
６年生は大喜び。とても良い一日になりました。

２月１２日（水）今日の給食

今日の給食

★麦ごはん
★牛乳
★平天の煮つけ
★揚げ里いものあんかけ

揚げ里いものあんかけはだし昆布で取っただしにみりんと醤油を加えて作った煮汁で里いもを煮てから引きあげ、米粉をまぶして油で揚げました。
教室で揚げ里いもにかつおだしで作ったそぼろあんをかけて食べます。
昆布のだしのうま味とかつおや鶏ひき肉から出てきたうま味が合わさり、とてもおいしく食べられる献立でした。

今日もごちそうさまでした！


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２月１０日（月）今日の給食

今日の給食

★麦ごはん
★牛乳
★鶏肉とうずら卵のスパイシーいため
★とうふと青菜のスープ

鶏肉とうずら卵のスパイシーいためはにんにくをいため、鶏肉や野菜を炒めてから砂糖・カレー粉・トマトケチャップ・ウスターソース・しょうゆ・水で作った調味液で味付けをし、最後にうずら卵を加えて仕上げています。
にんにくの香りがよく、味つけにトマトケチャップや砂糖を使うことでカレー粉のスパイシーな味だけでなく甘みやうま味も加わり、おいしく食べることができました。

今日もごちそうさまでした！


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