９月３日 今日の給食

☆　今日の献立　☆

・ごはん
・牛乳
・さばのつけ焼き
・切干大根の三杯酢
・かぼちゃのみそ汁

『かぼちゃのみそ汁』は，京都市右京区の京北地域で作られた【京北みそ】を使いました。地産地消の献立です。「かぼちゃ」は夏にとれる野菜です。「かぼちゃ」に含まれる【カロテン】には，のどや鼻の粘膜を強くして，風邪などのウイルスから体を守る働きがあります。「かぼちゃ」の甘味があっておいしいお味噌汁ができました。

９月２日 今日の給食

☆　今日の献立　☆

・麦ごはん
・牛乳
・鶏ちゃん
・ほうれん草のおかか煮

『鶏ちゃん』は，岐阜県の郷土料理で，鶏肉と野菜に，特製のたれをからめて作ります。鶏肉が貴重な食材だったころは，大切なお客様や，親戚が集まるお正月など特別な日の料理でした。給食では，しょうゆと料理酒で下味をつけた鶏肉を野菜と炒めた後，みそ・砂糖・しょうゆなどを合わせた特製のたれで味付けしました。香ばしいみその味でご飯が進みました。