今日の給食〜５月１９日〜

〜本日の献立〜

・ごはん
・牛乳
・プリプリ中華炒め
・はるさめサラダ
・中華コーンスープ


◇食材紹介◇
　春雨

今日の春雨サラダに入っている春雨は、「いものでんぷんから作られるはるさめ」と「緑豆はるさめ」の２つに分けられます。今日のスープに使っているのは、緑豆はるさめです。緑豆はるさめは、緑豆という豆のでんぷんから作られています。いものでんぷんのはるさめと比べて、コシがあり、つるりとした食感が特徴です。食感を確かめながら食べてください。

今日の給食〜５月１８日〜

〜本日の献立〜

・麦ごはん
・牛乳
・肉じゃが（カレー味）
・小松菜とじゃこの炒め物
・ふのみそ汁


◇食材紹介◇
しらすぼし

いわしの稚魚であるしらすを釜でゆでたものを「釜揚げしらす」、ゆでた後、少し干したものを「しらすぼし」、しっかり干したものを「ちりめんじゃこ」と呼びます。今日は、小松菜とじゃこの炒め物にしらすぼしを使っています。小松菜もしらすぼしもカルシウムが豊富です。成長期の皆さんに欠かせない栄養素です。よく噛んで食べてください。

今日の給食〜５月１７日〜

〜本日の献立〜

・ごはん
・牛乳
・鶏肉のすき煮
・ひじきの五目煮
・吉野汁
・ヨーグルト（中・高等部のみ）


◇食材紹介◇
　ごぼう

わたしたちがいつも食べているのは、ごぼうの根の部分です。ごぼうを食用として食べているのは、世界でも日本や韓国など、ごく一部の国だけです。ごぼうには、お腹をきれいにしてくれる食物せんいがたっぷり含まれています。今日の給食では、「鶏肉のすき煮」にごぼうが入っています。よく噛んで、味わって食べましょう。

今日の給食〜５月１６日〜

〜本日の献立〜

・バターうずまきパン
・牛乳
・ホキのトマトソース焼き
・野菜のマリネ
・オニオンスープ
・チーズ（中・高等部のみ）

今日の給食〜５月１５日〜

〜本日の献立〜

・麦ごはん
・牛乳
・厚あげのごまみそそぼろ
・ほうれん草ともやしの土佐酢あえ
・もずくのすまし汁


◇食材紹介◇
　もずく

もずくは糸のように細く、ぬめりがあるのが特徴です。このぬめりは、「フコイダン」と呼ばれる食物せんいの一種で、はだや髪の毛、胃、腸を健康に保ちます。日本でとれるもずくのほとんどが、沖縄のきれいな海で育てられたものです。海の中では褐色ですが、熱い湯に通すと緑色に変身します。今日の給食では、「もずくのすまし汁」に入っています。つるっとした食感を楽しみましょう。

高等部３年 進路保護者説明会

高等部３年生の保護者の方々を対象に、「進路保護者説明会」を実施いたしました。これからの進路の流れや個別進路相談等についての説明がありました。今後とも家庭と学校が連携し、より良い進路決定に向けて進めていきたいと思います。よろしくお願いいたします。多数のご参加ありがとうございました！

今日の給食〜５月１２日〜

〜本日の献立〜

・ごはん
・牛乳
・鶏肉と大豆の中華煮
・小松菜とツナのあえもの
・ビーフンのスープ


◇食材紹介◇
　ビーフン

ビーフンは何からできているか知っていますか？
正解はお米です。
お米は大きく分けて２種類に分けられます。日本で主に食べられている粘り気が強い「ジャポニカ米」と粘り気の少ない「インディカ米」です。ビーフンは粘り気の少ない「インディカ米」から作られています。

今日の給食〜５月１１日〜

〜本日の献立〜

・麦ごはん
・牛乳
・豚肉の柳川風
・大根葉とひじきの炒め物
・赤だし


＜献立紹介＞

　「豚肉の柳川風」

どじょうとささがきにしたごぼうを甘辛い味つけで煮込み、卵でとじた料理を「柳川鍋」といいます。今日の給食では、どじょうの代わりに豚肉を使っているので、「豚肉の柳川風」という名前にしました。ささがきにしたごぼうの他に、ちくわとたまねぎを加えて、うまみをアップしました。彩りを良くするためににんじんも加えました。よくかんで食べて、ごぼうの風味、それぞれの食材の食感を楽しんでください。

今日の給食〜５月１０日〜

〜本日の献立〜

・コッペパン（国内産小麦100％）
・牛乳
・キャベツのクリームシチュー
・小松菜のソテー
・フルーツミックス


＜献立紹介＞

　「キャベツのクリームシチュー」

「クリームシチュー」は、外国の料理だと思いがちですが、実は日本独自で発展した料理です。鶏肉や豚肉とじゃがいも、たまねぎ、にんじんなどの野菜を煮込み、ホワイトソースを加えて煮込んだ料理です。今日の「キャベツのクリームシチュー」は、肉の代わりにフランクフルトを使っています。野菜は、春においしいキャベツ、じゃがいも、たまねぎとにんじんを入れました。
ホワイトソースは、なたね油、バター、小麦粉、スキムミルクを使って、１時間くらいかかって作る手作りルーです。コクを出すためにチーズも加えています。いろいろな味、食感、旬の味を楽しんでください。

今日の給食〜５月９日〜

〜本日の献立〜

・ごはん
・牛乳
・マーボどうふ
・中華風卵焼き
・わかめスープ
・いりじゃこ（中・高等部のみ）


＜献立紹介＞

「中華風たまご焼き」

給食には、いろいろなたまご焼きやオムレツが出てきます。形は同じですが、中に入っている具や味つけが違い、ソースやあんがかかっているものもあります。今日は中華風の献立なので、たまご焼きも味つけや中に入れる具を中華風のものにしました。具は、春が旬のたけのことニラ、うまみたっぷりの干しいたけ、そして彩りをよくするためににんじんを加えました。具を炒める時にはごま油を使い、うまみを出すためのかくし味にチキンスープを加えています。春の食材、中華風の味付け、ごま油の風味を楽しんでください。