５月１日の給食

今日の給食は、麦ごはん、油揚げのチャンプル、クーブイリチー、牛乳でした。

今日は、沖縄料理の給食でした。『油揚げのチャンプル』の「チャンプル」は「混ぜ合わせたもの」という意味があります。今日は、油揚げと、にんじんやもやしなどの野菜で作りました。

『クーブイリチー』は、「クーブ」が昆布、「イリチー」は炒め煮という意味があります。食物繊維・ミネラルが豊富なこんぶと、ビタミンB１やビタミンB2が多い豚肉を使っていて沖縄の長寿料理の一つとしても有名です。

５月の食育掲示は『旬のよさを知ろう！』です。旬のよさを知り、季節のおいしいものを味わって食べてほしいと思っています。