２日（木）和献立「ゆばあんかけ丼・京野菜のみそ汁」

今日の献立は，
★麦ごはん
★ゆばあんかけ丼（具）
★小松菜とひじきのいためもの
★京野菜のみそ汁

今日の献立は「和（なごみ）献立」です。
＜ゆば＞
・豆乳を煮ると表面にまくができます。このまくが「ゆば」です。
・昔から京都で食べられてきた食べ物です。
・「ゆばあんかけどんぶりの具」に使っています。
＜金時にんじん＞
・「京にんじん」ともいわれています。
・あざやかな赤色で細長い形をしています。
＜聖護院（しょうごいん）大根＞
・京都市左京区の聖護院地区で約２００年前から作られています。
・大きくて丸い形をしていて，やわらかく，煮くずれしにくいのが特ちょうです。

１２月１日（水）今日の給食

今日の献立は，
★コッペパン（国内産小麦１００％）
★牛乳
★スパイシーチキン
★ミネストローネ

今日の給食カレンダーでは，「ミネストローネ」について紹介しました。
・イタリアの家庭料理の一つです。
・イタリア語で「具だくさん」という意味です。
・たくさんの野菜を使ったトマト味のスープで，中に入れる具は家庭によって，さまざまです。
今日の「ミネストローネ」には，ベーコンやたまねぎ・にんじん・ミックスビーンズ・ホールトマト・マカロニを使っています。