給食室より

11月24日の献立は，「ごはん・牛乳・厚あげのチャンプル・クーブイリチー」でした。
チャンプルは，沖縄料理のひとつで「混ぜたもの」という意味があります。野菜や豆腐に限らず，様々な材料を一緒に炒め合わせた料理です。クープイリチーも沖縄料理です。「クーブ」は昆布，「イリチー」は炒め煮という意味があります。沖縄はかつて，日本から大陸へ昆布を運ぶ「コンブロード」の中継地点でした。当時，昆布は貴重でしたが，肉や魚を使った沖縄の家庭料理と相性がよく，やがて一般の家庭でも食べられるようになりました。給食では，細切りにした昆布や豚肉，切干大根，こんにゃくなどを炒め煮にしています。

家庭教育学級 「ゆるめるヨガ」

育友会保体部主催の家庭教育学級が開催されました。講師の先生をお迎えして，「ゆるめるヨガ」と題して，ゆったりとヨガのポーズをとりながら呼吸を深め，むくみや肩こりをほぐしながら，心も体もリラックスして，とても素敵な時間となりました。また次回もたくさんの方のご参加をお待ちしております。

給食室より

11月17日の献立は，「ごはん・牛乳・ヒレカツ・野菜のソテー・みそ汁」でした。
給食感謝の行事献立として「ヒレカツ」を実施しました。「ヒレカツ」は，衣に卵を使わずに作ります。給食室で一枚一枚衣をつけ，心をこめて作った手作りのヒレカツは，子どもたちが楽しみにしている献立です。ヒレカツと野菜のソテーに手作りのソースをかけて食べます。

給食室より

11月15日の献立は，「麦ごはん・牛乳・とりとだいこん葉のまぜごはん（具）・さつまいものたいたん・キャベツの吉野汁」でした。
“さつまいものたいたん”は京都で昔からよく食卓にあがる献立のひとつです。さつまいもの甘煮として全国でもよく食べられており，お弁当のおかずなどにも使われています。旬のさつまいもを食べやすい大きさに切り，三温糖とみりん，塩としょうゆで甘く煮ました。

給食室より

11月1日の献立は，「麦ごはん・牛乳・プルコギ・レタスと卵のスープ」でした。
“プルコギ”は，韓国・朝鮮半島の代表的な肉料理の一つで，プルは「火」，コギは「肉」という意味があります。しょうゆベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を野菜や春雨とともに焼く，あるいは煮る料理で，庶民の間で生まれました。
　給食では，牛肉・たまねぎ・にんじん・まいたけ・にらを使って作りました。彩りがよく，食材それぞれの食感を楽しみながら，食べることができる一品で子どもたちにも人気のある献立です。

給食室より

10月26日の献立は，「コッペパン（国内産小麦100％）・牛乳・ハムサンド（具）・チャウダー」でした。
給食のハムサンド（具）は，子どもたちが各自パンにはさんで食べるセルフサンドです。今回のパンは100％国内産小麦を使ったコッペパンです。ハム・たまねぎ・キャベツを炒め，塩・こしょうで味つけをしています。小袋のマヨネーズは，自分の量に合わせて，味をみながら調節して加えます。

給食室より

10月18日の献立は，「麦ごはん・牛乳・ツナそぼろ丼(具)・トマトだご汁」でした。
“だご汁”は九州地方の郷土料理の一つで，「だご」とはだんごのことです。給食では，小麦粉と片くり粉に，水とホールトマトを加えてだんごを作るため，ほんのりピンク色をしています。さらに，汁には生のトマトが入り，さっぱりとしたうま味がありました。

給食室より

10月13日の献立は，「ごはん・牛乳・とびうおのこはくあげ・小松菜とひじきのいためもの・みそ汁」でした。
“とびうお”は，脂肪分が少なく，練り物やだしの材料としても利用されます。九州や日本海側では“アゴ”とも呼ばれます。給食では，子どもたちになじみのあるこはくあげにしました。

給食室より

10月12日の献立は，「バターうずまきパン・牛乳・ベーコンとポテトの変わりオムレツ・ポトフ」でした。
“ベーコンとポテトの変わりオムレツ”は，一つ一つ包むオムレツではありませんが，ベーコンとほっくりと蒸したじゃがいものおいしさを味わうことができるふんわりとした卵料理の献立です。卵のふわっとした食感とじゃがいもやにんじんの食感が合わさり，子どもたちに大人気です。

給食室より

10月6日の給食は，「ごはん・さばのみそ煮・だいこん葉のごまいため・五色のすまし汁」でした。
和食の基本に「五味」「五色」「五法」があります。
★五味：酸味，苦味，甘味，塩味，旨味
★五色：白，黒，黄，赤，青（緑）
★五法：切る，煮る，焼く，蒸す，揚げる
今回は，すまし汁の実に，とうふ・わかめ・えのきだけ・にんじん・細ねぎの「五色」をそろえて，子どもたちに「和」を伝えました。