給食室より

10月18日の献立は，「麦ごはん・牛乳・ツナそぼろ丼(具)・トマトだご汁」でした。
“だご汁”は九州地方の郷土料理の一つで，「だご」とはだんごのことです。給食では，小麦粉と片くり粉に，水とホールトマトを加えてだんごを作るため，ほんのりピンク色をしています。さらに，汁には生のトマトが入り，さっぱりとしたうま味がありました。

給食室より

10月13日の献立は，「ごはん・牛乳・とびうおのこはくあげ・小松菜とひじきのいためもの・みそ汁」でした。
“とびうお”は，脂肪分が少なく，練り物やだしの材料としても利用されます。九州や日本海側では“アゴ”とも呼ばれます。給食では，子どもたちになじみのあるこはくあげにしました。

給食室より

10月12日の献立は，「バターうずまきパン・牛乳・ベーコンとポテトの変わりオムレツ・ポトフ」でした。
“ベーコンとポテトの変わりオムレツ”は，一つ一つ包むオムレツではありませんが，ベーコンとほっくりと蒸したじゃがいものおいしさを味わうことができるふんわりとした卵料理の献立です。卵のふわっとした食感とじゃがいもやにんじんの食感が合わさり，子どもたちに大人気です。

給食室より

10月6日の給食は，「ごはん・さばのみそ煮・だいこん葉のごまいため・五色のすまし汁」でした。
和食の基本に「五味」「五色」「五法」があります。
★五味：酸味，苦味，甘味，塩味，旨味
★五色：白，黒，黄，赤，青（緑）
★五法：切る，煮る，焼く，蒸す，揚げる
今回は，すまし汁の実に，とうふ・わかめ・えのきだけ・にんじん・細ねぎの「五色」をそろえて，子どもたちに「和」を伝えました。

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10月1日の献立は，「ごはん・牛乳・肉みそ納豆・手巻のり・ほうれん草のおかか煮・すまし汁」でした。
納豆は日本の伝統的な発酵食品です。肉みそ納豆は納豆が苦手な子どもたちにも食べやすいように，青ねぎ・しょうが・にんにくを使い，納豆のにおいをやわらげ，子どもたちが好きなピリ辛の肉みそと合わせました。ごはんと一緒にのりで巻いて食べられるように，手巻のりをつけました。