給食カレンダー色塗り隊

今日で9月も終わりですね。
今週は１０月分の給食カレンダーが沢山届きました。
色塗り隊のみなさんいつもありがとう。

今日の給食〜9月２９日〜

今日の献立

・ミルクコッペパン
・牛乳
・きのこのクリームシチュー
・ひじきのソテー
・フルーツミックス


🍄　秋においしい食べ物　-きのこ-　🍄
きのこには，えのき，なめこ，まいたけ，しめじ，エリンギ，マッシュルームなど
たくさんの種類があります。今日の給食にも２種類入っています。見つけてみてください。


【しいたけ】しいたけのおいしい季節は，秋と春です。秋のしいたけは，「秋子」と呼ばれ，香り高いのが特徴です。春のしいたけは，「春子」と呼ばれ，身がしまっていてうま味たっぷりです。
使う前に日光浴させると，ビタミンDが増えます。かさの裏のひだがある方を上に向けるといいです。

今日の献立〜９月３０日〜

今日の献立

・麦ごはん
・牛乳
・家常豆腐
・中華風炒め物
・酸辣湯


◆ 献立紹介　◆

酸辣湯〜サンラータン〜

酢の酸味ととうがらしやこしょうの辛味，香味をきかせた中国のスープです。鶏肉やきのこ，野菜を加え，塩，しょうゆ，しょうがのしぼり汁で調味し，片くり粉でとろみをつけ，卵を加えて仕上げます。
酸味があるので，暑い季節に食が進むスープです。
今日の給食が，おいしく仕上げるためにいろいろな工夫をしています。
　★鶏肉としょうがをいっしょに炒めて，鶏肉にしょうがの香りをつけています。
　★酢を最後に入れて，酸味が残るようにしています。
　★ごま油を仕上げに入れて，ごま油の風味が楽しめるようにしています。