６月３日の給食

今日の給食は，
　麦ごはん・牛乳・にしんなす・かきたま汁でした。

京都のおばんざいの代表的なもののひとつ，“にしんなす”が給食に登場しました。にしんを炊いた後，その煮汁でなすを炊いています。にしんはなすのおいしさを，なすはにしんのおいしさを引き立てており，京都らしさを感じられるメニューでした。

〜今日のクイズ〜
京都では“にしん”と“なす”のように，お互いのおいしさを引き立て合う食材の食べ合わせを”○○○○○”といっています。さてなんといっているでしょう？

６月２日の給食

今日の給食は，
　ミルクコッペパン・牛乳・チリコンカーン・ほうれん草のソテーでした。

チリコンカーンはひき肉・たまねぎを炒め，いんげん豆等の豆類・トマト・香辛料を加えて煮込んだアメリカ合衆国の国民食の一つです。給食では日本人になじみ深い大豆を使用しています。

〜今日のクイズ〜
チリコンカーンの“チリ”には「とうがらし」，“コン”には「〜と」という意味があります。では“カーン”にはどのような意味があるでしょう？

6月1日の給食

今日の給食は，
　ごはん・牛乳・あじのこはくあげ・ピーマンのごまいため・いものこ汁でした。

あじのこはくあげは，しょうが・料理酒・しょうゆに30分ほどつけたあじに米粉と片栗粉の衣をまぶし，カリッと揚げました。

給食でピーマンを使用する時期となり，本格的に夏が近づいてきたなと感じます。今日は夏が旬のピーマンに関するクイズを出しました。

〜今日のクイズ〜
ピーマンを切る際，よりシャキシャキとした食感になるのは”縦に切った場合”と”横に切った場合”のどちらでしょう？


〇豆知識〇
ピーマンは縦に切った方が横に切るよりも苦味が出にくくなります。ぜひ試してみてください！