【給食】夏野菜のボロネーゼ

【今日の給食】
○味付けコッペパン
○夏野菜のボロネーゼ【スチームコンベクションオーブン】
○野菜の洋風煮
○牛乳

　昨年9月にスチームコンベクションオーブンが導入され，この1年間に色んな新献立が提供されました。今日はその献立の中でも『おいしかったよ！』と他校の間でも人気な【夏野菜のボロネーゼ】が遂に凌風小中学校でも提供されました。

　夏野菜の【なす】と【ズッキーニ】が入ったミートソースの中に，スチコンで焼きあげたじゃがいも，ころころしたチーズが入り，さらに焼くことでさらにおいしさが広がります。教室で切分けられたボロネーゼを食べた学園生・教職員から絶賛の声をたくさんいただきました。中には，『なすやズッキーニ，チーズが苦手だけど，これならもっと食べたい』といった感想もありました。大まかではありますが，家庭でボロネーゼを作る際のレシピを載せています。ぜひご家庭でもご賞味ください！

風を凌いで ７月１３日

　毎朝，校門に立ってあいさつをしながら学園生の皆さんを迎えていると，「丁寧」に立ち止まってから頭を下げて挨拶をしてくれる学園生がいます。また，休み時間中の校舎内を回っていると，黒板消しを何度も何度も往復させて，授業後の黒板を「丁寧」に消してきれいな黒板にしてくれている学園生がいます。登下校時，エントランスで靴を履き替えた後，かかとを「丁寧」にそろえて下駄箱に入れている学園生がいます。日常生活の些細な行動をこのように「丁寧」に行うことを心がけている学園生の姿を見るととてもうれしくなります。
　さて，「丁寧」という言葉と相通ずる言葉として「至誠」という言葉があります。「至誠」とは，何事にも真剣に，本気で，誠実に取り組もうとする心のことです。
　今日は，日本におけるフランス料理の第一人者として語り継がれている三國清三（みくに きよみ）さんの「至誠を貫く」エピソードを紹介します。三國さんは中学校を卒業して，１５歳で札幌グランドホテルの厨房に入り，天性の味覚と類い希なる調理の技術で，あっという間に花形シェフとなりました。その後料理人としての才能を認められ，若くして東京の帝国ホテルの厨房に入ることになりました。当時，日本では超一流とされた帝国ホテルの厨房を取りしきる総料理長は村上信夫（むらかみ のぶお）さんという方でした。そして，鳴り物入りで帝国ホテルにやってきた三國さんに対して，村上さんが命じた仕事はたった一つ，「調理後の鍋洗い」のみでした。いくら才能を認められたとはいえ，新人として最初は基本的な仕事をするのは当然と，三國さん自身も与えられた「鍋洗い」という仕事に真剣に取り組みました。やがてそのまま，半年が経ち，１年が経ち，１日も早く厨房に入ることを期待しながら時が過ぎました。しかし，１年半がすぎても，三國さんは「鍋洗い」と下ごしらえ等の雑用しか仕事をさせてもらえません。「鍋洗い」を始めてからとうとう２年が過ぎ，三國さんもついに我慢の限界に達し，大好きな調理をさせてもらえないなら，これ以上いても仕方がないと決心します。そしていよいよ帝国ホテルをやめようと思った矢先のことでした。三國さんは村上さんからスイスの日本大使館の料理長に指名されました。三國さん，時に２０歳のころです。当時の帝国ホテルの料理人は総勢６００人以上。その中から弱冠２０歳の三國さんが大使館の料理長に選ばれるというのは，異例の大抜擢でした。
　村上さんが三國さんを選んだ理由はただ一つ。村上さんの料理人としての信念に基づくものでした。それは，「料理道具がきれいでなければ気持ちよく料理を作れない。いい料理を作れない。」という信念です。村上さんは常々「技術は人格の上に成り立つ」という考えを大切にし，料理を作る段階で，一つでも手を抜くようなことがあれば，お客様を満足させる最高の料理をつくることはできないという信念で後進の指導にもあたっていたそうです。三國さんは２年間与えられた「鍋洗い」という仕事に対して「至誠」を貫きました。「鍋洗い」の合間には，下ごしらえの雑用やシェフのサポートなど，自ら気づいた仕事を積極的にこなしている姿があったそうです。その後，三國さんが料理人としての才能を大きく開花させたことは，言うまでもありません。
　「至誠を貫く」，なかなか簡単にできることではありませんね。けれども，学校生活で言えば「あいさつ（いつでも，どこでも，誰に対しても自分からしっかりあいさつが出来るか）」や「掃除（誰も見ていなくても，すみずみまできれいに掃き掃除や拭き掃除が出来るか）」，「素直（他人の忠告を素直に受け入れて実践したり，話を聞いたり出来るか）」といった事柄を大切に出来ているかということになるのではないでしょうか。三國さんがそうであったように，人間の「信用」や「信頼」を築くのはすべてこうした日常のあたりまえの事柄に「至誠」を貫くことであり，それが自分の可能性を広げ，チャンスにつながるのだと思います。どんな小さなことでも構いません。何かひとつ，毎日「丁寧」に行うこと，「至誠を貫く」ことを実行してみましょう。

１学期テスト（７〜９年）２日目

　本日７月９日（木）５・６限に７〜９年生は１学期テスト（２日目）を行いました。先週の７月２日（木）の１学期テストと同様に，どの学園生も真剣に取り組めていました。各教科のテスト間の時間も，次のテスト教科に向けて集中した姿が見られました。
　今後は，テスト返却後の課題確認を行い，普段の学習方法や家庭学習の改善にうまくつなげていきましょう。

「まるごとスクールＷｅｂ」オープン

　この度，令和３年度京都府公立校等学校入学者選抜に関わり，府内公立校等学校の紹介動画を一堂に集めたホームページサイト「まるごとスクールＷｅｂ」が開設されました。
　掲載学校数は，府立・市立計５７校，動画内容は授業，行事，部活動など各校の特色を紹介しております。ぜひ，ご覧ください。

「まるごとスクールＷｅｂ」

令和２年度 学園総会

8日（水）7限に，令和２年度　学園総会が行われました。
学園総会とは，児童生徒会活動を方向づける最高の議決機関で，児童生徒会員である第２ステージ，第３ステージみんなで意思決定を行う場です。

今年度は，例年と違い，各教室での学園総会となりました。
児童生徒会本部役員からの映像を視聴し，児童生徒会本部や代表専門委員会への質問や意見，要望を出しあいました。

どの教室でも，しっかりと映像を見る姿勢が，真剣さを物語っていました。
また，質問や意見を出し，前向きにより過ごしやすい学園生活のためにみんなで考えることができました。

この自治の活動を，各委員会活動や普段での学級活動に活かし，よりよい学園生活を学園生の手でつくっていきましょう。

保護者の皆様へ お願い

　京都市内だけでなく，国内・海外での新型コロナウイルス感染の増加が気になるところです。
　学園においても感染予防対策の徹底を継続していますが，ご家庭においても引き続きご注意いただきますようにお願いします。
　６月４日のおたより「家庭での健康観察の徹底と体調不良時の対応について（依頼）」でも通知しましたが，学園での感染リスクを減らすため，学園生に発熱や風邪症状があった場合やＰＣＲ検査を受けることになった場合には，登校を控えるようにご協力いただいています。ご家族についても同様の対応をしていただくように，以下の内容について，再度ご確認ください。

１．　同居家族に以下のような症状がある場合，児童本人の症状の有無に関わらず，学園に連絡・相談ください。学園生を自宅待機させていただくようにお願いする場合があります。

・ 息苦しさ（呼吸困難）や強いだるさ（倦怠感），高熱等の強い症状のいずれかがある。
・ 基礎疾患があるなど重症化しやすい方で，発熱や咳などの比較的軽い風邪の症状がある。
・ 上記以外の方で，発熱や咳などの比較的軽い風邪の症状が続いている。

２．　同居家族がＰＣＲ検査を受ける場合，速やかに学園にご連絡ください。その場合，結果が判明するまでは，学園生本人の症状の有無に関わらず，自宅待機させていただくようにお願いします。

風を凌いで ７月６日

　先週から児童生徒会活動ときっずチームの活動がスタートし，今週は７月８日（木）に学園総会が行われます。（今年度は映像視聴を行いながら，各学級で実施します。）学園総会では児童生徒会本部・代表専門委員会の基本方針についての議決を行います。つまり，みんなで決めて，みんなで実行しようという確認をする場が学園総会です。凌風学園の児童生徒会がめざすのは「つながりのある集団作り」です。児童生徒会活動を通して，１〜９年の学園生の縦と横とのつながりを大切にし，強い「絆」でお互いを高め合い，何事にも全力で取り組むことができる集団作りをめざしています。
　そこで，今回は凌風学園児童生徒会のキーワードである「つながり」について，その大切さを象徴する話を紹介します。杉原千畝(すぎはらちうね)という人物をみなさん知っていますか。第二次世界大戦中，ナチスによる迫害から逃れるユダヤ人のために独断で日本通過のヴィザを発行して，6,000人あまりのユダヤ人を救った外交官で,「日本のシンドラー」ともよばれている人物です。そんな彼の生涯を描いたドラマや映画もこれまで公開され話題になりました。杉原千畝生誕の地である岐阜県には,彼の功績を讃えるとともに平和の大切さを伝える記念館があります。かつて，私がその記念館を訪れた際，館長さんからお話を聞き，深い感銘を受けたことがあります。それは，杉原千畝によって発行されたヴィザだけでユダヤ人が助かったわけではなかったという話です。
　当時，通過ヴィザの発行によってロシアを経由して船で日本の港にたどり着いたユダヤ人がたくさんいました。例えば福井県の敦賀では受け入れたユダヤ人のために多くの人々が力を貸した事実があります。命からがら逃げ延びてきた人達に，食料を提供したり，銭湯を無料で開放したり，時計や衣服などを現金に換えて欲しいと願う人たちにはお金を工面するなど，まさしく敦賀の人々による「命のリレー」がなされたわけです。その証拠に，今もなお，敦賀や岐阜の記念館等を訪れる，命を救われた多くのユダヤ人達の子孫が後を絶ちません。はるか遠く離れた異国の人たちと日本の人達が繋がっている歴史をふまえ，他者を思いやる心と行動こそ，人間の人間による最大の安全保障といえるのではないでしょうか。一人の力では絶対に不可能なことでも，志を同じくして行動するものが多くつながれば，可能になるのだということ，そしてその行動を促すのは常に「人としてどうあるべきか」という「心の姿勢」だということです。
　「つながり」を大切にし，強い「絆」でお互いを高め合い，何事にも全力で取り組むことができる凌風学園にするために「凌風学園生としてどうあるべきか」という「心の姿勢」を一人一人が自分自身に確かめる学園総会となることを期待しています。心一つに，みなでより良い凌風学園にしていきましょう。

１学期テスト（７〜９年）１日目

　本日７月２日（木）５・６限に７〜９年生は１学期テストを行いました。
　これまでの学習成果を確認するために，どの学年の学園生も真剣にテストに向かう姿が見られました。次回は７月９日（木）の５・６限に行います。今週末の時間も有効活用し，計画的に学習しましょう。

【給食】鰆の幽庵焼き

【今日の給食】
○麦ごはん
○鰆の幽庵焼き（スチコン）
○野菜のきんぴら
○すまし汁
○牛乳

【幽庵（ゆうあん）焼き】は，ゆず・酒・しょうゆで下味をつけて焼く料理です。徳島産のゆず果汁の瓶を開けると調理室に柑橘のさわやかな香りが広がりました。調味液に鰆を漬込んでから，ほどよい焼き目が付くまでスチコンを使って焼いていきました。ゆずの香りと味をまとった鰆はすまし汁との相性もよく，好評でした。

【給食】アメリカンな豆料理

【今日の給食】
○バターうずまきパン
○チリコンカーン
○野菜のほっとマリネ
○牛乳

　「先生！今日のメインディッシュは何ですか？」朝一番，教室へ行くと1年生の男の子から質問がありました。「お豆を使ったアメリカンな料理ですよ。」と答えるとクラス一同「おお〜アメリカ！！」と歓喜の声をあげていました。

　アメリカの国民食とも呼ばれている【チリコンカーン】は，チリ：とうがらし，コン：一緒に，カーン：お肉の名の通り【からし入りのお肉】を意味しているそうです。給食では，大豆と牛ひき肉，野菜をケチャップとカレー粉を始めとした香辛料で煮込んで作っています。

　「アメリカな感じがする〜（どんな感じなのか…）。」と1年生の子どもたち。さっぱりとした酸味が特徴の【野菜のほっとマリネ】とともに食が進んだようです。給食が始まって約4週間，今までで一番の食べっぷりでした！これからもいっぱい食べて大きく育ってくださいね。