１２月１９日（月）の給食

　１２月１９日の献立

　　麦ごはん
　　牛乳
　　平天の煮つけ
　　大根葉とじゃこの炒め物
　　ずいきのくずひき

ずいきのくずひきは昆布出汁と鰹出汁の合せ出汁で「ずいき」と「あぶら揚げ」を煮，片栗粉の水溶きでとろみをつけました。仕上げに「しょうが」の絞り汁を入れています。
体が温まる汁物です。
ずいき（芋茎）は里芋の葉柄です。

京都市上京区にある学問の神様の北野天満宮では 毎年10月に「北野ずいき祭」が行われます。お神輿の屋根や柱がずいきで作られ、乾物や野菜で飾られた「ずいき神輿」が巡行します。

３年生クッキング その３

「おから」を使ったクッキング第２段…カップケーキも作りました。

おから・金時にんじん・ホットケーキミックス・マーガリン・砂糖・ベーキングパウダー・牛乳を混ぜ合わせて生地を作り，アルミカップに流し込み，オーブンで焼きました。

こんがりといい色に焼きあがりました。

金時にんじんの赤い色がほんのりとついたカップケーキができました。

いつもお世話になっている教職員の方にもおすそ分けをしました。

「おいしかったよ」と言っていただきとても喜んでいました。

３年生のクッキング その２

豆腐作りでできた「おから」を使ってクッキーを作りました。

おから・ホットケーキミックス・マーガリン・砂糖・ベーキングパウダーを混ぜ合わせて
一口大のクッキー生地をオーブンで焼きました。

ほんのりと甘く，さっくりしたクッキーでできました。

サクサクとおいしかったです。

３年生クッキング

３年生が国語で学習した「すがたをかえる大豆」より，「豆腐作り」をしました。

大豆を水につけ，軟らかくなった大豆をミキサーで細かくし「生呉」を作ります。

「生呉」を火にかけ，さらし袋に入れて絞ります。

出てきた液体が「豆乳」・袋に残ったのが「おから」です。

豆乳ににがりを加え，さらしに移し，重しをして水分をきると「豆腐」の出来上がり。

何も味を付けずに「豆腐」そのものの味（大豆風味）を味わいました。

大豆の形・かさの変化や呉の香り・豆乳の香りの違いなど確認しながら作りました。

おうちで簡単に作るのには「成分無調整の豆乳」を使ってもいいです。

１２月１５日（木）熊本県宇土市立住吉中学校２年生が京都へ修学旅行に来られました。

１２月１５日（木）熊本県宇土市立住吉中学校２年生が京都へ修学旅行に来られました。午前中、住吉中学の校長先生とお２人の先生が京都大原学院まで、先日の「電子ピアノ」寄贈のお礼に来られました。夜は住吉中学２年の宿に新旧の京都大原学院児童生徒会長が校長先生と訪れました。児童生徒会長の２人は今、はやりの「恋ダンス」を披露し、住吉中学校のみなさんとも一緒に踊りました。また、お土産に３４年生が漬けた「しば漬け」を渡しました。住吉中学の生徒さんからも挨拶していただき交流会を終えました。お互い、ビデオや手紙で交流を続けていましたが、今回、初めて子ども同士が顔を合わせることができました。熊本支援をきっかけに生まれた交流を今後大切にしていきたいと思います。

１２月１１日（日）大原里の駅にて、先日８年生が収穫した大根の販売が行われました。

１２月１１日（日）大原里の駅にて、先日８年生が収穫した大根の販売が行われました。朝６時１５分には８年生全員が集合。まだ暗い中、準備にとりかかりました。今年は大根の値段の相場が高く、１本２００円で販売しました。また、田んぼや畑で収穫した米やネギも販売しました。商品は飛ぶように売れ、開始１時間ほどで完売。今年の売上金２２２００円と発表されると８年生は手をたたいて喜んでいました。この売上金は来年度の収穫祭の材料代に使われる予定です。

１２月１５日（木）の給食

　１２月１５日（木）の献立

　　麦ごはん
　　水菜とつみれのはりはり鍋
　　ひじき豆
　　みかん

１２月の和（なごみ）献立です。

水菜は肥料などを使かわず、流水（清流）で育つので「水菜」の名がつきました。

水菜の繊維質によるシャキシャキとした食感から「ハリハリ鍋」と呼びます。

「つみれ」は給食室で「鶏ひき肉・まぐろフレーク・細ねぎ・しょうが・料理酒・塩・かたくり粉」を混ぜ合わせて団子にしています。

ふわふわのつみれと水菜のシャキシャキ感を楽しんでいました。

寒い一日だったので体が温まりました。

クリスマスコンサート

１２月１５日（木）１・２年生が「小野山わらんべ」の子どもたちを招待して，クリスマスコンサートを開きました。
クリスマスにちなんだいくつもの曲を，ハンドベルや，合奏，鍵盤ハーモニカなどで演奏しました。わらんべの子どもたちは，静かに聞いてくれました。
本校では，１・２年生であっても，お兄さん，お姉さんとして活躍のできる場のあるところが特長です。
「０歳〜１５歳の学び舎（や）」として，今後も楽しい交流活動を進めていきます。

企業による環境学習

１２月１３日（火）５・６年生を対象に環境学習を行いました。今回は，ガス会社さんによる環境学習で，お湯を沸かしてインスタントラーメンを作る時，どのようにすれば環境に優しいかについて学びました。実際に温度を細かく計りながら，最もよいタイミングで麺を入れ，熱を加えました。
インスタント麺でも，種類や，包装（袋・カップ）によって，必要とするエネルギーが異なることも学びました。
「学んだことを毎日の生活に生かしたいです」と子どもたちは発言していました。

１２月１３日（火）の給食

　１２月１３日（火）の献立

　　黒糖コッペパン
　　牛乳
　　スパイシーチキン
　　ミネストローネ

１年に１回だけ登場で大人気の「スパイシーチキン」です。

　５人分の作り方

　　鶏肉（もも）　３００ｇ…皮にフォークで穴をあけ，一口大に切る。

　　にんにく　　　　　１ｇ…みじん切り
　　塩　　　　　　０．５ｇ
　　（淡）醤油　　大さじ１．５杯
　　カレー粉　　　　　２ｇ
　　無糖ヨーグルト　２５ｇ

以上の調味料を混ぜ合わせて，鶏肉を３０分程つける。

小麦粉：片栗粉＝７：３の割合で衣を作り，下味をつけた鶏肉にまぶし，１８０度の油で揚げます。

いつもの「から揚げ」と違った味付けにチャレンジしてください。

手羽元や手羽先チューリップを使うと豪華なスパイシーチキンになりますが中心部までちゃんと加熱できているか必ず確認してください。