今日から新米です〜１２月１日の献立〜

今日の献立は，「ごはん・牛乳・さけのおろし煮・大根葉のおかか炒め・みそ汁(じゃがいも・わかめ)・こんぶ豆(中高のみ)」でした。

今日から新米でごはんを炊きました。１２月３１日までに精米され，販売される米のことを「新米」と呼びます。新米の時は，水分が多いので，いつもより水加減を少なくして炊くと，ちょうどよい硬さで炊くことができます。給食室でも，少しドキドキしながら，炊きあがるのを待ちました。つや良く，ごはんの香りも良く，水加減もちょうどよく炊きあがったので，配膳員たちも安堵の笑顔で，配食していました。

さけのおろし煮は，揚げたさけを，すりおろした大根とともに煮て，青ネギを加えて仕上げました。子どもたちからも，「一番おいしかったのはこれ！」と声をかけてくれました。