中野うどん学校 その９

今度は、粉から生地をつくる体験をします！
中力粉と塩とカルキ抜きをした水だけでできている基本のうどん…ただ、季節によりその配合がかわります！

中野うどん学校 その８

こねた生地を、今度は足踏みダンサーズがおお盛り上がりで踏み、こしをだしていきます！！

中野うどん学校 その７

粉に塩水を入れ、リズミカルにノリノリで混ぜていきます！
テンポのいいBGMにのって、タンバリンの応援団も頑張ります！！

中野うどん学校 その６

こねた生地を丸めていきます。こねるために少しグルーヴ感のある音楽で、しかもうどん学校の校長先生のボーカル付きです。

中野うどん学校 その５

切ったうどんが固まらないようにうどん粉をふりかけ、出汁と共に袋に入れれば、手打ちうどんの完成です。

中野うどん学校 その４

うどんを切ったら、打ち粉をしてめんをほぐします。

中野うどん学校 その３

伸ばした生地をたたみ、いよいよ切っていきます。
ここで、うどんの幅が決まります！！

中野うどん学校その２

うどんの生地を手で伸ばし、さらに麺棒で伸ばします。

中野うどん学校 入学

美味しいうどんを食べた後は、うどん作り体験です！
エプロンをつけ、さぁ、みんなそろって入学です！！
美味しいうどんができるかな？

お昼ご飯です。

香川県でお昼ご飯と言えば、やはり「讃岐うどん」です。
うどん学校入学前に、しっかり腹ごしらえしました。