今日から新米です〜１１月１日のこんだて〜

　今日のこんだては，「ごはん・牛乳・鶏肉と野菜のオイスターソース炒め・ナムル・とうふと青菜のスープ・あっさり煮(中高のみ)」でした。

　今日から新米でごはんを炊きました。米の１年は，１１月１日から翌年の１０月３１日までです。その中でも，１２月３１日までに精米され，販売される米のことを「新米」と呼びます。新米の時は，水分が多いので，いつもより水加減を少なくして炊くと，ちょうどよい硬さで炊くことができます。給食室でも，少しドキドキしながら，炊きあがるのを待ちました。つや良く，おいしく炊きあがり，配膳員とともに安堵の笑みがこぼれました。

　今日のナムルに使った水菜のように，１１月になり，秋から冬にかけておいしい食材がたくさん登場します。

京都信用金庫桃山支店に配達した製品のメンテナンスに行きました

中学部では，「地域活動『地域にこにこ配達隊』」の学習で，ワークスタディで作った合同製品を地域の方にお届けする活動を行っています。以前にこのホームページでお知らせしましたように，10月10日，京都信用金庫桃山支店に手作り植木鉢に植えたセダムをお届けしました。10月24日に，そのメンテナンスに代表生徒が行かせていただくと，支店長さんと副長さんが出迎えて下さいました。フロアーに，「京都市立呉竹総合支援学校　中学部の生徒さんの作品です」という紹介文とともに飾って下さり，代表生徒はとても喜んでいました。セダムの世話の仕方を書いた説明書をお渡しし，霧吹きで水やりをし，「ありがとうございました。」とお礼をお伝えしました。

今週のお花

　先週は，菊・りんどう・吾亦紅(われもこう)・エニシダで和の花，今週は，バラ・ガーベラ・トルコキキョウ，吾亦紅(われもこう)，スターチス　と洋花を中心に，いずれも秋の風情を飾っていただきました。玄関の出入りに，季節のお花でホッとさせていただいています。地域の倉橋様いつもありがとうございます。

１０月２９日のこんだて

　今日のこんだては，「ごはん・牛乳・赤魚の煮つけ・豚肉と大根の炒め煮・ほうれん草のピーナッツあえ・みそ汁」でした。
　
　これからの季節においしくなる大根を使った献立でした。大根は，ビタミンＣが豊富で，体もあたためる働きもあり，かぜに負けない体づくりに欠かせない野菜の一つです。
そんな大根を豚肉とともに炒め，しょうゆで味つけして，煮含めました。ろうかにもおいしそうな炊いた大根のにおいがして，「今日はもしかして大根がでる？」とにおいから
献立を知った子どもたちもいました。

ワークスタディ製品販売【学習発表会】平成25年11月7日（木）・8日（金）10:30~12:00

11月7日（木）と8日（金）に行なわれる本校の学習発表会において，高等部生徒がワークスタディの授業で作成した製品を販売します。
布加工班からは「弁当袋」「手さげ鞄」等，
陶工班からは「器」「箸置き」等，
農園芸班からは「セダム」，
紙加工班からは「葉書」「栞」等を出します。
昨年度までの木竹工班の製品「ペーパーウエイト」「鍋敷き」等も含め，心あたたまる製品がいっぱいです。
環境・メンテナンス班も含めて高等部の生徒で分担して呼び込みや包装，レジを行ないます。
また，ワークスタディの活動内容を紹介するポスターや,環境・メンテナンス班が作成した「大型しゃもじ」（11月16日（土）開催の「呉竹フェスタ秋」（開催）にて豚汁作りのために使用されるもの）も展示します。
ぜひお越しください。

チキンのチーズローフが登場しました〜１０月２１日のこんだて〜

　今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・チキンのチーズローフ・ほうれん草とベーコンのスープ・ソテー・いりじゃこ」でした。

　チキンのチーズローフは，１０月の新献立です。コロコロっとチーズが入っており，子どもたちのお気に入りの献立になりました。お試しください。

　〈材料〉４人分
　鶏ひき肉・・・・・・・２４０グラム
　玉ねぎ・・・・・・・・４０グラム(約1/8個)
　油(玉ねぎ炒め用)・・・０．４グラム
　プロセスチーズ・・・・２０グラム
　パン粉・・・・・・・・２０グラム
　牛乳・・・・・・・・・４０ｃｃ
　卵・・・・・・・・・・２８グラム(約1/2個）
　料理酒・・・・・・・・小さじ１弱
　本みりん・・・・・・・小さじ１弱
　うすくちしょうゆ・・・小さじ１

　〈作り方〉
　１ 玉ねぎを炒めて，冷ます。
　２ ひき肉に，みりん，料理酒，しょうゆを加えて練るように混ぜ合わせる。
　３ さらに，１(たまねぎ)，パン粉，卵，牛乳を加えてよく練る。
　４ チーズが均等に入るように，３に混ぜ合わせる。
　５ 型に油をひき，４を広げて焼く。


　カロリー調整食では，ひき肉を減らし，絹ごし豆腐を追加し仕上げました。
　(４人分　ひき肉１６０グラム・絹ごし豆腐８０グラム)

　今日のアレルギー対応食は，卵，牛乳，チーズ，パン粉の代わりに，片くり粉と信州みそを加えています。
(４人分　片くり粉・・・小さじ１程度　信州みそ・・・小さじ１弱)

　

ワーク製品販売学習

１０月１６日，イズミヤ伏見店にて，ワークスタディ製品販売学習を行いました。今回は，高等部１年生と２年生が中心となって取り組みました。
午前中は台風の余波で時々強風が吹き，店内が閑散とした状態でのスタートとなりました。でも，生徒たちはめげずに「いらっしゃいませ！」と元気な声を出し，がんばろうという気迫が伝わってきました。
午後になると次第にお客さんも増え，時には目の回るような忙しさに。生徒たちにとっては緊張の連続だったと思います。しかし，全員最後までしっかりと取り組むことができました。
販売学習も回を重ね，工夫や改善も積み重ねて来ています。今回は初めて，ｉＰａｄの「レジ学習ソフト」を活用しました。また，お客様の中には，製品の色やデザイン等についてご意見を下さる方もいらっしゃって，今後さらに改善していくための貴重な材料となりました。

秋らしくなりました〜１０月１７日のこんだて〜

　今日の献立は，「ごはん・牛乳・豚肉と根菜のごまみそ煮・ひじきの煮つけ・すまし汁(切りふ・ほうれん草)・白菜の梅風味(中高のみ)」でした。

　豚肉と根菜のごまみそ煮は，今からの季節がおいしくなる「れんこん・にんじん・里芋」を使い，みそ味で仕上げています。里芋がトロリと柔らかく，ごまとみその味つけにごはんもすすんだようでした。

　給食に出てくる食材が，秋らしくなってきています。

今週のお花

　ようやく秋色が深まって，生花も持ちこたえられる気温になって来ました。今週のお花は，りんどう，ミニカーネーション，菊です。倉橋様，いつもありがとうございます。

小学部 伏見中支部育成学級 合同運動会

　１０／８（火）に藤城小学校で育成学級の合同運動会が行われ，本校の５・６年生の児童，１９名が参加しました。
　玉入れやかけっこ，綱引き，バルーンなど，赤組と白組に分かれて力いっぱい競技を楽しみました。折り返しリレーでは，他校の友だちとボールの入ったかごを持ち、二人でペース合わせて走り，実のなる木を作りました。また，玉入れでは，自分でかごの高さを選び，たくさんの玉を入れました。綱引きでは，みんなで「よいしょ。よいしょ。」と掛け声をかけながら，力いっぱい綱を引っ張りました。結果発表を待つ間，赤組も白組もドキドキ。結果が発表されると拍手と歓声があがりました。
　自分の力を発揮し，笑顔いっぱい，元気いっぱいでみんなが一つになった合同運動会でした。