麺料理〜ジャージャー麺〜

　５月１６日（木）の給食は,ジャージャーめん・サンラータン・じゃがいものあげ煮・パインゼリーでした。
　豚ひき肉と細かく切ったたけのこやしいたけなどを炒めて,みそやトウバンジャンで塩辛く味付けして作った肉みそを「炸醤（じゃーじゃん）」と言います。日本では,砂糖などで甘く味付けした肉みそともやしなどの野菜を麺の上にのせたものを「ジャージャーめん」といっています。
　給食では,肉みそとナムルを児童・生徒が自分で中華麺にのせて食べるように考えています。具と麺をからませながら,上手に食べている様子でした。

避難訓練（火災）

　火災を想定した避難訓練がおこなわれました。年度当初ということで，避難経路の確認が主なねらいとなります。出火場所の放送を聞いて，先生の誘導で，早く落ち着いて安全に避難することができました。火災ということで，白いハンカチで口を押さえて移動する児童生徒の様子も見られ，今までの訓練のつみあげが見られた訓練でもありました。

5月１０日は今年度初めての授業参観日でした

今年度初めての授業参観日がありました。小学部５年生では「サイコロゲーム」でサイコロをふり、出た目の活動を楽しみ、中学部では新しい仲間を迎えて「クラス発表会」をしました。高等部３年ユニットでは校外学習の事前学習に取組ました。

上手にできたよ〜セルフホットドック〜

５月１４日（火）の給食は,味付けコッペパン・牛乳・ソーセージのトマト煮・キャベツのカレーソティ・春野菜とコーンのサラダ（中高等部）でした。
今日は,セルフホットドックの食べ方を紹介しました。まず,スプーンをつかってパンをひらきます。そして開いたところに,キャベツのカレーソティとソーセージのトマト煮をはさめば,セルフホットドックの出来上がりです。
生徒達は,先生の姿をお手本にしてパンを開いたり，具をつめたりと挑戦していました。そして,かぶっと大きな口でおいしそうに食べる先生を見て,楽しそうに食べていました。

第１回 給食委員会

　５月１３日は,第１回目の委員会活動があり,それぞれが顔合わせを行いました。給食委員会は,１月の給食週間を中心に活動する予定です。
　「頑張れそうですか？」という先生の声に,「給食委員会！がんばるぞ〜」と意気込みをみせてくれる生徒もいました。

チリソースで食欲アップ

　５月１３日（月）の給食は,ごはん・牛乳・かれいのチリソースかけ・五目豆腐・大根葉とにんじんの炒め物でした。チリソースは,トマトケチャップ・砂糖・濃い口しょうゆ・トウバンジャンを混ぜ合わせて作っています。後からピリッとくる辛みが食欲をそそります。
　日中は気温が高くなりましたが,児童・生徒はしっかりと給食を食べ,元気に過ごしているようでした。

春の献立〜若竹汁〜

　５月１０日の給食は,むぎごはん・牛乳・肉じゃが・ほうれん草と切干大根のごま酢煮・えんどう豆の卵とじ（中高等部のみ）でした。
　汁物の「若竹汁」は,春においしい”新わかめ”と”たけのこ”を使ったお料理です。相性の良い食べ物どうしを京都では,「であいもん」と呼び,まさに”新わかめ”と”たけのこ”もその１つです。わかめのカルシウムがたけのこのえぐ味を和らげてくれてます。

授業参観〜給食時間の様子〜

　本日は授業参観でした。給食の時間には,保護者の方の声で口をあけたり,いつもより張り切って食事をしている児童・生徒の様子がみられました。
保護者の方からは,
「肉じゃが,おいしそうですね。いいにおいがしてきます。」
「給食では,よく食べているようです。みんなと一緒だと嬉しいのかもしれませんね。」
「先生方が,子ども達にあわせて食べやすいように固さやとろみを見て下さるので安心です。
　などなど,貴重なご意見をいただきました。

フライングディスクにチャレンジ

５月９日（木）晴天の一日、児童生徒たちは元気に活動しています。高等部では１年生も参加し、フライングディスクの練習を始めました。６月の大会を目標に取り組んでいます。楽しみつつチャレンジです。

給食レシピ〜野菜のフレンチソース和え〜

　５月８日の給食は,ミルクコッペパン・クリームシチュー・野菜のフレンチソース和え・イタリアンソティでした。
　フレンチソースは,酢に塩・こしょうを加えてよく溶かし,オリーブオイルを少しずつ加えてドロッとした状態になるまで,泡立て器でよく混ぜて作ります。野菜サラダにとてもよく合う,手作りの簡単ドレッシングです。

〈作りやすい分量　およそ５人分〉
オリーブオイル 4.5ｇ【小さじ１強】
さとう 　 7.0ｇ【小さじ２強】
食塩 3ｇ　【小さじ1/2】
こしょう　　　 0.05ｇ【適量】
米酢 14ｇ　【大さじ１弱】

※　ご家庭では,生野菜や温野菜にかけたりするとおいしく召し上がれます。