５月１０日のこんだて

　きょうのこんだては，「麦ごはん・牛乳・肉じゃが・ほうれん草と切干大根のごま酢あえ・若竹汁・えんどう豆の卵とじ(中高等部のみ)」でした。
　
　今日は，今が旬のたけのこと実えんどうを使った献立が登場しました。食材からも季節を感じられるように，毎月旬の食材を取り入れています。

　もう一つの写真は，サービスホールの掲示物です。５月１２日は「母の日」ということで，カーネーションを折り紙で作ってみました。

今週のお花

　今週のお花は，ミニひまわり，カラー，なでしこです。
　季節外れの朝夕寒い日があるかと思うと，本日，日中気温２４度の予測でしたが，屋上の気温は２９．０度を示しています。
　本館屋上には太陽光発電システムが設置されており，ソーラー発電の機能が期待される季節となりました。

夏に向けて

毎日運動会に向けて練習に励んでいる子どもたちですが，それと平行して高等部の生徒が中心となって，夏のプール開きに向けての準備に取り組んでいます。冬の間にプールにたまった落ち葉を取り除き，プールサイドを丁寧に磨いて，みんなが楽しく安全にプール学習ができるよう，生徒自身の手でプール清掃を行っています。いよいよ夏が近づいてきました。

運動会に向けて

５月２５日（土）の運動会に向けて各学部，毎日練習に励んでいます。晴天の中とっても気持ちいい芝生のグラウンドの上で，子どもたちの元気な声が響き渡っています。日ごろの学習の成果を思いっきり発揮してくれるのが楽しみです

憲法月間

　５月３日は「憲法記念日」として国民の休日とされています。日本国憲法は，昭和２１年１１月３日に公布され，半年後の昭和２２年５月３日から施行されました。憲法の３つの大原則は「国民主権」「平和主義」「基本的人権の尊重」です。
　そこで，全市立学校とともに，本校では５月を「憲法月間」と位置づけ，基本的人権について考える機会としています。

　―「共に生きる社会」の実現をめざして―
　ノーマライゼーションとは，障害のある人もない人も，お互いが特別に区別されることなく，社会生活を共にするのが正常なことであり，本来の望ましい姿であるとする考え方です。
　本校の児童生徒一人一人が，それぞれの立場で社会参加をし，自己実現をしていく姿は「共に生きる社会」を実現していくための一番大きな力となることと考えています。そのために，児童生徒一人一人が，自分がかけがえのない存在であることに気づき，他者を理解し，共感して，自らが持っている可能性を発揮できるように保護者，地域，学校などが連携を一層深め，取組を進めていく必要があります。
　5月は「憲法月間」を共に生きる社会の実現を目指す，ひとつの機会としてとらえていただければと願い，校門に立て看板を立てています。

今週のお花

玄関には連休の合間にも新しいお花が入り，児童生徒や来校者を出迎えてくれています。ほっと和む瞬間です。
　今週のお花は，バラ，なでしこ，カスミ草です。バラの花言葉は数々あり，色によっても違うそうです。ピンクは「上品」「愛を持つ」「しとやか」。なでしこも濃赤は「野心」だそうです。カスミ草は「清い心」「切なる喜び」「無邪気」「親切」です。

４月３０日のこんだて

今日のこんだては，
「ごはん・牛乳・なま節とふきのたきあわせ・小松菜とキャベツのごまあえ・みそ汁・千草焼き(中高等部のみ)」でした。

　なま節とふきのたきあわせは，昔から京都に伝わる「おばんざい」の一つです。
　かつおの身を蒸したものである「なま節」と春を代表する野菜である「ふき」，豆腐を一緒に煮つけた料理で，季節を感じることができ，受け継いでいきたい伝統の味です。

4月23日のこんだて

今日のこんだては，
「バターうずまきパン・牛乳・ビーンズオムレツ・野菜のマリネ・オニオンスープ」でした。

　ビーンズオムレツは，やわらかくゆがいた大豆が入った，豆が苦手な子どもたちも食べやすいオムレツです。
　野菜のマリネは，キャベツ・赤ピーマン・きゅうりが入り，色があざやかで，目からも楽しむことができる一品です。

　今回は，ビーンズオムレツのアレルギー代替食について，お伝えします。
　鶏卵・大豆・牛乳・チーズを除いて，その代わりに豚ひき肉と蒸したじゃがいもを加えて，練り，型に入れて焼きました。　一人ひとりのニーズに応じた工夫の一つです。

　

今週のお花

　今週は驚くほど寒くて，何月に戻ってしまったのかと思いました。しかし，その寒さが幸いして，美しいお花が長持ちしています。お花を活けてくださった倉橋さん，いつも有難うございます。
　今週のお花は，シンビジューム，チューリップ，あやめ，カラー，トルコキキョウです。
「いずれがあやめかきつばた」という言葉があるように，その見分け方は難しいです。そこでホームページ掲載を機に調べてみました。簡単な言い方になりますが、花びらの基のところに、花菖蒲は黄色、かきつばたは白、あやめは網目状の模様が、それぞれあることで区別できるそうです。
　これからのシーズン，皆さまも一度意識してご覧になってみてください。

４月１９日のこんだて

　今日のこんだては，
「イタリアンスパゲティ・牛乳・鮭のホワイトソース焼き・野菜のスープ煮」でした。

　配膳室からおいしそうなにおいがしてくるので，給食時間が待ち遠しい様子でした。


「イタリアンスパゲティ」と「鮭のホワイトソース焼き」の特別食についてです。
　イタリアンスパゲティでは，スパゲティも１センチの長さに切り，ベーコン・フランクフルト・マッシュルームについても，粒が残る程度にミキサーにかけて，食べやすく仕上げました。中期食・初期食では，スパゲティをマカロニに変えて，より食べやすい形態にしています。

　鮭のホワイトソース焼きでは，材料をペースト状にし，型に流し，蒸して作りました。

　材料を変えたり，調理法を工夫することで，より食べやすくなるように考えています。