１月１６日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　　黒糖コッペパン
　　牛乳
　　変わりいり卵
　　ポトフ

フランス語でポト（ｐｏｔ）は鍋、フ（ｆｅｕ）は火を示すことからポトフは「火にかけた鍋」を意味します。肉や野菜などをコトコトとじっくり煮込んだフランスの家庭料理です。給食では角切りの牛肉、玉ねぎ、人参、大根、白ネギを香草を加えて作りました。今日はそのポトフにハート型の「しあわせ人参」も入りました。

１月１５日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　　麦ごはん
　　牛乳
　　ししゃものから揚げ
　　小松菜のごま炒め
　　みそ汁

味噌は大豆から作られ、たんぱく質を多く含んでいます。麦味噌・豆味噌・米味噌があり、給食では「信州味噌」「赤味噌」「白味噌」の三種類の米味噌を献立に合わせて使っています。今日の味噌汁には京都市の京北地域で作られた赤みそを使っています。

１月１１日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　　ごはん
　　牛乳
　　平天とこんにゃくの煮つけ
　　ほうれん草のおかか煮
　　豆腐の吉野汁

吉野汁は片栗粉でとろみをつけた汁物です。生姜汁も入っていて、この時期体を温めるのによい汁物です。

１月１０日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　　さけと大根葉のまぜごはん
　　牛乳
　　すいとん

「すいとん」は、第二次世界大戦末期から終戦の食糧事情の悪い時期の日本で、主食の米に変わる代用食として作られました。これは郷土料理の「すいとん」と同名ですが、調理法のまったく異なる料理です。昔は食糧事情が貧しく、出汁は取られず、具材も乏しいものでした。

１月９日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　　ごはん
　　牛乳
　　煮つけ
　　ひじき豆

冬休みも終わり、今日から給食も始まりました。休み明けでしたが、お残しもほとんどなく食べていました。