１月１１日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　　ごはん
　　牛乳
　　平天とこんにゃくの煮つけ
　　ほうれん草のおかか煮
　　豆腐の吉野汁

吉野汁は片栗粉でとろみをつけた汁物です。生姜汁も入っていて、この時期体を温めるのによい汁物です。

１月１０日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　　さけと大根葉のまぜごはん
　　牛乳
　　すいとん

「すいとん」は、第二次世界大戦末期から終戦の食糧事情の悪い時期の日本で、主食の米に変わる代用食として作られました。これは郷土料理の「すいとん」と同名ですが、調理法のまったく異なる料理です。昔は食糧事情が貧しく、出汁は取られず、具材も乏しいものでした。

１月９日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　　ごはん
　　牛乳
　　煮つけ
　　ひじき豆

冬休みも終わり、今日から給食も始まりました。休み明けでしたが、お残しもほとんどなく食べていました。

１２月２１日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　麦ごはん
　牛乳
　筑前煮
　かきたま汁

筑前煮は福岡県の郷土料理です。昔は福岡県の北西部を筑前の国と呼んでいたことから「筑前煮」といわれるようになりました。鶏肉、蓮根、牛蒡、人参、こんにゃくなどを油でいためて砂糖と醤油で煮てあります。

１２月１９日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　チーズコッペパン
　牛乳
　かぶらのクリームシチュー
　アスパラガスのソティ

冬に美味しくなる蕪は、日本書紀にも登場するほど古くから栽培されています。蕪の丸い根の部分は淡色野菜でビタミンＣやカリウムのほか消化酵素が含まれ、胃もたれや胸やけに効果的で、昔から消化薬としても利用されてきました。葉の部分は緑黄色野菜で、青菜として余すところなく食せます。今日は根の部分をつかい、シチューにしました。

１２月１８日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　カレーピラフ
　牛乳
　トマトスープ
　焼きプリン

今日の給食は、台風に備えて学校に備蓄しておいた米や缶詰、乾物を使って作りました。調理室の大釜で２５０人分ずつ作ります。トマトスープには保管しておいた物以外に、ベーコンや玉ねぎ、じゃがいもを加えて具だくさんになっています。

１２月１７日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　セルフおにぎり（梅ひじき）
　牛乳
　平天とこんにゃくの煮つけ
　みそ汁

今日はセルフおにぎりです。炒めたひじきと細かく切った梅干を出し汁で味付けし、煎りごまを入れて作った具を、子供たちが教室で手巻き海苔で巻きます。平天とこんにゃくの煮つけにはクリスマスツリーの「しあわせにんじん」が入りました。

１２月１４日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　天津飯
　牛乳
　豆腐と青菜のスープ

今日は天津飯です。天津飯は日本生まれの中華料理で、「天津丼」「カニ玉丼」という名でも呼ばれています。

１２月１３日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　麦ごはん
　牛乳
　肉じゃが
　ごま酢煮

今日のごま酢煮には切り昆布が入っています。昆布の薄い部分を加工してあるので、出し昆布のように硬くなく、煮つけると柔らかく仕上がります。

１２月１２日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　味付けコッペパン
　牛乳
　ポークビーンズ
　カリフラワーのホットマリネ
　りんご

今から旬のカリフラワーは、キャベツを品種改良した野菜で、花のつぼみの部分を食用とします。ビタミンＣを大変豊富に含み、風邪の予防や肌を美しくする効果が期待できます。