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最新更新日:2024/08/27 |
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11月21日 今日の給食
・牛乳
・麦ごはん ・平天とこんにゃくの煮つけ ・ほうれん草とじゃこのいためもの でした。 子どもたちの感想より 「ひらてんとこんにゃくのにつけは味がよくて、とても食べやすくてごはんがすすみました(6の3)」 「今日のきゅうしょくに出たぜんぶのおかずがおいしかったです。また今日のおかずをだしてください。(2の2)」 「ひらてんがおいしかったです。こんにゃくにあじがしみていて、おいしかったです。(5の1)」 「ひらてんとこんにゃくのにつけは、いろいろな具が入っていたのでシャキシャキ、グニグニという音がしました。(5の1)」 ![]() 11月18日 今日の給食
・牛乳
・ごはん ・あげたま煮 ・白菜のごま煮 ・黒大豆(カリカリ) でした。 さて、クイズです!油あげを調理するときに必ずすることは何でしょう? 1・氷水で冷やす 2・たたいて大きくする 3・熱湯をかける 正解は・・・・・ 3「熱湯をかける」です。油あげに湯をかけて、余分な油を抜き、味がしみこみやすくするためです。 今日のあげたま煮(あげを卵でとじたおかず)のあげも、砂糖やしょう油で野菜とは別の釜で炊いて、しっかり味を含ませました。かむとジュっと煮汁がしみだしてきました。卵ともとってもあっておいしいあげたま煮でした。 ![]() 11月16日 今日の給食
・牛乳
・味つけコッペパン ・じゃがいものクリームシチュー ・キャベツとツナのソティ でした。 だんだん寒くなってきました。あたたかいクリームシチューがおいしくなる季節です。給食のクリームシチューには、いろいろな種類があります。今日はじゃがいもがたっぷり入ったシチューでした。 そのほかに、旬のきのこの入ったきのこのクリームシチュー・豆乳のクリームシチュー、えびのクリームシチューやコーンのクリームシチューがあります。今日はどのクラスも完食でした。 ![]() 11月15日 今日の給食![]() ・ごはん ・関東煮 ・ごま酢煮 ・柿 でした。 今日は月に1度の「しあわせにんじん」の日でしたが、今回は特別バージョン! 関東煮の中に「しあわせだいこん」が入っていました。大きく厚いハートに型を抜いた大根でした。入っていた子(ハッピーさんと呼んでいます)は、とっても喜んでいました。大根が苦手な1年生の子も「やったー!」といってうれしそうに食べていました。 5年生 家庭科「みそ汁について考えよう」![]() ![]() ![]() 普段よく食べているみそ汁を「実(具)」「だし」「みそ」の3つに分けて考えていきました。おうちでどんなみそ汁を食べているか聞いてみると、様々な「実」が出てきました。豆腐・わかめ・ねぎ・玉ねぎ・なめこ・じゃがいも・大根・しじみなどなど。給食でも季節によって実が変わることを話しました。 そして、「だし」についてもこんぶだし・かつおだし・お湯の飲み比べをして、味わいを交流したり、それぞれのだしのとり方のちがいを見たりしました。こんぶは水から、かつおぶしは沸騰した湯でだしをとります。家庭科室におだしのいい香りが広がりました。日本各地で作られている「みそ」大豆・塩・こうじのたった3つでできているのに、赤みそや白みそのように色や味のちがいががあります。 1口に「みそ汁」といっても実に奥が深いです。来週は、自分たちでみそ汁を作ってみます。さて、どんなみそ汁ができるでしょうか。楽しみです。 11月14日 今日の給食
・牛乳
・麦ごはん ・カレー ・ひじきのソティ でした。 子どもたちに人気のカレーやシチューのおいしさの秘密のひとつは、手作りのルーにあります。給食では、サラダ油で小麦粉をじっくり炒めて、香ばしいかおりを出しています。ルーにはシチューのホワイトルー・ホワイトルーをさらに炒めて、色をつけたブラウンルー(ハッシュドビーフやビーフシチューに使います)・ブラウンルーにカレー粉と脱脂粉乳を加えて作ったカレールーがあります。手作りのよさを味わってほしいと思います。 ![]() 11月11日 今日の給食
・牛乳
・胚芽米ごはん ・鮭と大根葉のまぜごはんの具 ・里いもの土佐煮 ・キャベツの吉野汁 「さけ」は北海道でよくとれる魚で、秋においしい魚です。骨の材料になるカルシウム の吸収をよくするビタミンDや、タンパク質を多く含んでいます。日本人がいちばんよく食べている魚です。 今日は大根葉と一緒にまぜごはんの具にしました。みんなごはんをしっかり食べられました。のりがあってもいいなという声も聞きました。おにぎりの具にもいいですね。 ![]() 11月7日 今日の給食
・牛乳
・麦ごはん ・いわしのしょうが煮 ・ほうれん草のおかか煮 ・みそ汁 でした。 日々成長していく子どもたちですが、味覚もどんどん発達していく時期です。 四つの基本の味(甘味・塩味・酸味・苦味)と五つ目の味「うまみ」を覚えていく大切なときです。食べ物の色々な味を覚えていくので、給食ではうす味を心がけて、素材の味がわかるようにしています。その素材の味を引き立たせるのが「だし」です。このだしも化学調味料ではなく、学校でけずり節や昆布からとっています。本物の味を知ってほしいので、手間はかかりますが丁寧にだしをとっています。 ![]() 放課後まなび教室 がんばってます![]() ![]() ![]() 嵯峨野小学校まなび教室では,月・火・水・金週4日の放課後,学習の場を保障するとともに,子どもたちの安全・安心な居場所を提供していただいています。教室に参加している子どもたちは,たくさんのスタッフの方に見守られながら,学校の宿題や各自の課題に取り組んだり,なかよくゲームをしたりしています。 子どもたちは,スタッフの方に勉強の相談にのっていただいたり,一緒にゲームや遊びを楽しんでいただいたりしています。子どもたちも,とても喜んでまなび教室に参加しています。続けてがんばってくれるように願っています。 11月の生け花![]() 野バラの実が赤く鮮やかな色を放っています。 この野バラには,とげがついていません。 また,黄色のダリヤが引き締める光を放っています。 調和の美が感じられます。 |
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