９月２７日

９月２７日
今日の献立は、「バターうずまきパン、牛乳、あじのケチャップあんかけ、スープ」でした。「あじのケチャップあんかけ」は、新献立です。
一口サイズのあじに、生姜としょうゆで下味をつけて、油で揚げてあります。その上から野菜の入ったケチャップのあんをかけて食べます。スープは、野菜の甘みを出すようコトコト煮込んだ野菜中心のスープです。野菜の苦手な子どもたちも、たっぷり食べられる、パンにもご飯にもよく合うおかずです。

９月２６日

　９月２６日　
　今日の献立は、「麦ごはん、　牛乳、　さばのしょうが煮、　ほうれん草のおかか煮、すまし汁」でした。
今日は、６年生が、魚の模型をつかって上手な魚の骨のとり方の勉強をした後「さばのしょうが煮」を食べてくれたと思います。上手く食べることができましたか？細くて小さい骨はじっくり煮込むことで、やわらかくしています。カルシウムもしっかりとってほしいと願って調理していますので、よくかんで食べてくださいね。運動会の練習で毎日たくさんのエネルギーをつかっていると思います。こんな時こそ、給食で栄養をたっぷりとって、元気に学校生活を送ってもらいたいものです。

９月２２日

９月２２日
今日の献立は、「味つけコッペパン、牛乳、トマトシチュー、ひじきのソティ」でした。ひじきのソティは、ひじきの苦手な子どもたちでも“コーンの甘さ”を感じる食べやすい副菜のひとつです。にんじんや三度豆を加え、黒・赤・黄・緑と彩りのよい、目にも楽しいおかずになっています。給食当番の子どもたちに、「きちんと身じたくできているかな？」と聞いて、以下のことを確かめました。
＊　　帽子は、髪の毛が落ちないようにかぶっていますか？
＊　　エプロンは、服についたほこりが給食に入らないようにきちんと着ていますか？
＊　　つめは、短く切り、しっかり手洗いをしていますか？
＊　　マスクは鼻から口までおおうようにしていますか？
衛生に気をつけて、気持ちよく給食を食べようね。

９月２０日

　９月２０日　
　今日の献立は、「麦ごはん　牛乳　マーボどうふ　ほうれん草ともやしのいためナムル　ミルクゼリー」でした。　
　新しいデザートが登場しましたね。　「ミルクゼリー」です。ヨーグルト、牛乳、ホイップクリームやクリームチーズでつくったクリーミーな味や、プルンとした食感が味わえたと思います。お子さんに、「ミルクゼリーの味どうだった？」と、たずねてみてください。好評なら、また、出てくる可能性もありますよ。
　今日のごはんは、麦ごはんでした。麦ごはんはにがてな子も多く、普段は食べ残りもありますが、おかずが「マーボどうふ」なので、ごはんの上にかけてマーボ丼としても食べられました。一品で二通りの味わいが楽しめたと思います。どんなものでも、好き嫌いなく食べてくれるとうれしいです。

９月１６日

９月１６日
今日の献立は、「牛乳、ご飯、カレー、アスパラガスのソティ」でした。
カレーは、学校給食で一番人気のメニューです。子どもたちには、ご飯にかけて食べることと、しっかりかむことを意識して食べるように話しました。食欲のない日でも、たくさんのスパイスが入っているカレーは食欲をそそる、夏に最適なメニューです。私たち調理員も、子どもたちの喜ぶ姿を思い浮かべながら、野菜の甘みとコクが出るように、玉ねぎを弱火で、キャラメル色になるまでいため、心をこめて作っています。また、仕上げに手作りルーを入れてからも、こげないように弱火で３０分以上まわし続けています。くつくつ煮込んで深い味わいを出すように心がけています。今日は、どのクラスも食缶がからっぽ！残さず食べられました。

９月１５日

９月１５日
今日の献立は「麦ごはん、牛乳、高野どうふと野菜のたき合せ、いわしのかばやき風」でした。
いわしには（まいわし）（うるめいわし）（かたくちいわし）などの種類があり、今日のいわしは（まいわし）を使っています。いわしはすぐに弱ってしまうことから「弱し」−「鰯（いわし）」といわれるようになりました。また、いわしには、イコサペンタエン酸で血流を改善する働きがあり，ドコサヘキサエン酸で神経組織の発育を促す働きもあります。老化予防，骨や歯を丈夫にするミネラルを含んでいますので、「弱し」を食べて「強し」になれるのではないのでしょうか。

９月１４日

　９月１４日　　
　今日の献立は「ごはん　牛乳　鶏のさっぱり煮　小松菜のごまいため　とうがんのくずひき」でした。とうがんのくずひきの作り方は、ご家庭にお配りした献立表にのっていますが、とうがんの皮は緑の部分をのこさないように、少し厚めにむくのがポイントです。とうがんは、夏野菜なのに冬まで保存して食べられることから、冬の瓜という名前がつけられたそうです。水分がたっぷりで、ビタミンCも多く含まれ、夏の暑さに疲れた体を元気にする効果もあります。しょうがのしぼり汁を最後に入れることにより、しょうがの風味がきいておいしくいただけます。
　鶏肉のさっぱり煮も、夏らしく酢をつかって味付けをしますので、献立名のように、さっぱりとした味わいが楽しめます。どちらも簡単に調理できますので、ぜひ、ご家庭でもつくってみてはいかがでしょうか？

９月１３日

９月１３日
今日の献立は、「小型コッペパン、牛乳、スパゲッティのミートソース煮、ほうれん草のソティ」でした。子どもたちに、「ミートソース煮のミートは、日本語で何のことでしょう？」というクイズをだしました。すぐに「お肉！」と答えがかえってきました。また、１，２年前からスパゲティミートソース煮の中に、夏野菜のなかま“ズッキーニ”が入るようになりました。ズッキーニを子どもたちに見せると、「きゅうりや。」という声。「実は、かぼちゃのなかまです。」と話すと驚いていました。スパゲティの中でも特にミートソースは大人気で、みんな喜んで食べていました。

９月１２日

　９月１２日　　
　今日の献立は、「むぎご飯、牛乳、肉みそいため、わかめスープ、じゃこ」でした。
学校で使われている豆には、大豆、金時豆、大納言、手亡豆、とら豆、黒豆などがあります。今日は、大豆を使用しています。大豆には、肉や魚と同じように体をつくる「たんぱく質」が多く含まれています。そのため大豆のことを「畑の肉」とよぶこともあります。肉みそいためは、みそ味がしっかりしているので豆も食べやすくなり、ごはんにも良く合います。また、わかめスープには韓国のおもち（トック）が入っていて、子どもたちにも人気の一品です。

９月９日

　9月９日
　今日の献立は、「ごはん　牛乳　牛肉のしぐれ煮　里いもの煮つけ　とうふの吉野汁」でした。　
　今年の月見（十五夜）は、9月１２日です。この日の満月は、「中秋の名月」といい、とても、きれいに見えます。日本には、古くから十五夜が近づくとすすきをかざり、だんごや里芋などをおそなえして、豊作を祝う習慣がありました。里芋がたくさんとれる時期なので「いも名月」ともいわれています。今日は、月見にちなんで「里芋の煮つけ」を食べました。
　９月１２日は、家族と一緒に秋風に吹かれながら、中秋の名月をながめてはいかがでしょうか？うさぎさんが、おもちをついているように見えるでしょうか？