今日の給食〜５月２５日〜

　今日の献立

　・ごはん
　・牛乳
　・あじのオイスターソース煮
　・たっぷり野菜のビーフン
　・ほうれん草のスープ
　・大豆とこんぶのポン酢づけ（中・高等部のみ）


❔ クイズ ❔
オイスタソースの「オイスター」は海のミルクと呼ばれている食材のことです。
次のうち，どの食材がオイスターでしょう。
１．いか　　２．えび　　３．かき　


正解は..........







「３．かき」です。
オイスタソースは生がきを塩漬けにして作る調味料です。
中国料理によく使ううま味のある調味料です。

今日の給食〜５月２４日〜

　今日の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・とりそぼろ丼の具
　・野菜の煮つけ
　・かまぼこのすまし汁


学校の給食で出てくるおかず
「ごはんにかけてもいいのかな？」
「ごはんにまぜてもいいのかな？」
と悩むときがありますよね。

そんな時は，ごはんが入っている食器を見てみましょう。
かけない時，混ぜない時は，黄色いチェックの絵の食器にごはんが入っています。
かける時，混ぜる時は，パンを入れる大きいお皿か丼にごはんが入っています。
ただし，ふりかけやいりじゃこの時だけは，黄色いチェックの絵の食器にごはんが入っていてもかけていいです。
今日の「とりそぼろどんぶり」はごはんに「とりそぼろどんぶりのぐ」をのせて食べましょう。

今日の給食〜５月１８日〜

　今日の献立

　・食パン・いちごジャム
　・牛乳
　・豚肉のケチャップ煮
　・ひじきのごまサラダ
　・オニオンスープ
　・牛乳プリン


　　食材紹介 −ひじき−　

ひじきは海藻です。
新芽が出て柔らかくなる春のものを食べます。
ひじきは漢字で「鹿尾菜」と書きます。芽ひじきの形がかわいい鹿の尾に似ていることからの当て字です。
私たちの血になる鉄，骨になるカルシウム，おなかのそうじをしてくれる食物繊維がたくさん含まれています。
しっかりよく噛んで味わって食べましょう。

今日の給食〜５月１７日〜

　今日の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・たちうおのかば焼き風（カレー風味）
　・小松菜のチャンプル
　・赤だし
　・切干大根の三杯酢（中・高等部のみ）


　★ マスクのつけ方をチェックしよう ★

　皆さんマスクを正しくつけられているでしょうか？
　ぜひ一度チェックしてみてください！



　　今日の魚　−たちうお−

魚には骨があります。ただ，給食に出てくるほとんどの魚は，食べやすいように骨をとってから調理しています。でも，捨ててしまっている骨には，わたしたちの骨や歯，つめの材料になる「カルシウム」がたっぷり含まれています。捨てるのはもったいないですね。
そこで，給食の「たちうお」は，４０分間圧力をかけて骨を柔らかくしています。
だから，骨まで食べられます。しっかりかんで，骨まで食べましょう。
よくかむことで，あごの筋肉をきたえることもできます。

今日の給食〜５月１４日〜

今日の献立

・ごはん
・牛乳
・さばのたつた揚げ
・キャベツの煮つけ
・もずくのすまし汁
・牛肉のしぐれ煮（中・高等部のみ）


● 食材紹介 ●

「もずく」

日本でとれるもずくのほとんどが，沖縄のきれいな海で育てられたものです。ほかの海藻にくっついて生息するので「藻付く」となったのが名前の由来です。
今日はすまし汁に，もずくが入っています。つるっとした食感が特徴です。食感を楽しんでください。

今日の給食〜５月１１日〜

　今日の献立

　・カレーうどん
　・牛乳
　・豚肉のこはく揚げ
　・ほうれん草のおかか煮
　・パインゼリー


　★カレーうどんのとろみのヒミツ★

給食のカレーうどんは，昆布とけずり節でとっただし汁に
カレー粉を加え，しょうゆ，みりん，塩で味つけをして作ります。
そして，おいしく具と汁がうどんにからむように，とろみをつけて仕上げています。
とろみの素になるのが，「片くり粉」です。
片くり粉は，本来はカタクリという植物からとれるでん粉のことを言いますが，現在はじゃがいもを原料としているものが一般的です。
配膳室では，ダマにならないように，水で片くり粉をしっかりと溶かし，温度が高いうちに少しずつ入れ，よく混ぜて仕上げるように工夫しています。

今日の給食〜５月１０日〜

今日の献立

・ごはん
・牛乳
・親子煮
・ごま酢あえ
・ごぼうのみそ汁


５月の給食目標は
「みんなでなかよく楽しく食べよう」　です。
毎日，ハンカチやタオルを持ってきていますか？きれいに手を洗った後は，清潔なハンカチやタオルで手をふきましょう。
手洗いの手順も今一度確認しましょう。

今日の給食〜５月７日〜

今日の献立

・麦ごはん
・牛乳
・ホキと大豆の中華煮
・大根葉とにんじんのごま油炒め
・中華コーンスープ


● 献立紹介 ●

ホキと大豆の中華煮

「ホキと大豆の中華煮」の作り方を紹介します。
ホキは，片くり粉をまぶして油で揚げます。柔らかくゆでた大豆と，たまねぎ，にんじん，しいたけを煮て，砂糖，しょうゆ，料理酒，みりん，オイスターソース，トウバンジャンで味つけします。油で揚げたホキと合わせて出来上がりです。
いろんな食材のうま味や食感を味わって食べてください。

今日の給食〜４月３０日〜

今日の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・ミートローフ
　・ほうれん草のソテー
　・コンソメスープ
　・みかんゼリー


５月５日は「子どもの日」（端午の節句）です。
子どもが元気で丈夫に育ってくれることを願って，こいのぼりをあげ，武者人形を飾ります。
そして「ちまき」や「かしわもち」を食べてお祝いします。

このように季節や人生の節目となる日，お祭り，お盆，お正月などの行事に食べる特別な料理を「行事食」といいます。

行事食には，その時期に旬を迎える食べ物が多く使われます。
そして，健康で心豊かに過ごすために昔の人が考えた知恵や願が込められています。

今日の給食は，子どもの日をお祝いして，
人気メニューの「ミートローフ」です。
好きなものを食べて心豊かになってください。

今日の給食〜４月２７日〜

今日の献立

・ごはん
・牛乳
・ホキの野菜あんかけ
・大根葉のおかか炒め
・赤だし


● 食材紹介 ●

　み　そ

給食には毎日いろいろな汁物が出ます。
今日は豆みそを使ったみそ汁「赤だし」です。
みそ汁のみそは，大豆，米，麦などの穀物と，塩，麹を加えて発酵させて作る発酵食品です。給食では，豆みそと信州みそを使いました。
いろいろなみそや具をいれたみそ汁が登場するので楽しみにしていてください。