今日の給食〜1月29日〜

今日の献立


・麦ごはん
・牛乳
・豚肉と厚あげのカレー炒め
・大根葉とにんじんのごま油炒め
・白菜の中華スープ
・くきわかめと鶏肉の甘から煮（中・高等部のみ）



≪ 白湯風の白いスープに仕上げました ≫


☆白湯風においしく仕上げるためのポイント


１　材料は,白い色の野菜（はくさい・しろねぎ・もやし）を集め,細く切りました。

２　味付けは,塩をメインにして,しょうゆは風味づけするために少しだけ入れました。

３　コクを出すために,ごま油で野菜をサッと炒めてから,チキンスープと水を加えて煮ました。

今日の給食〜1月26日〜

今日の献立


・食パン・いちごジャム
・牛乳
・ボルシチ（京都府産の和牛を使用しています）
・ひじきのソテー
・ほうれん草とベーコンのスープ



☆食材紹介☆　『サワークリーム』

サワークリームは,生クリームを乳酸菌で発酵させたものです。サワークリームは,独特のさわやかな酸味があり,料理に加えるとコクが増すので,ドレッシングやディップ,お菓子作りなど,いろいろな料理に使われています。
今日のボルシチの仕上げに加え,コクを出しています。味わって食べてください。

今日の給食 １月１５日

【今日の献立】
・たぬきうどん　　
・だいこんばとじゃこのいためもの　　
・いもぜんざい

今日の給食は「たぬきうどん」です。京都では刻んだ油あげが入ったあんかけうどんを「たぬきうどん」といいます。