最新更新日:2024/06/14 | |
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今日の給食〜2月9日〜
今日の献立
・バターうずまきパン ・牛乳 ・ホキのチーズ焼き ・野菜のしそドレッシングあえ ・スープ ☆ ホ キ ☆ 大きさは,1メートルくらい。 たらの仲間で,人間の体や健康に欠かせないたんぱく質を豊富に含んでいます。 白身の魚で食感もやわらかく,フライやバター焼きにぴったりです。 今日の給食〜2月8日〜
今日の献立
・ごはん ・牛乳 ・豚肉のしょうが煮 ・小松菜とひじきの炒め物 ・みぞれ汁 ・煮奴(中・高等部のみ) ● 食事で体の中から温まろう ● ☆熱を作り体を温めてくれる食べ物や,寒さに負けない体力をつけてくれる食べ物を取り入れましょう。 ☆サラダなどの冷たい料理より,汁物や鍋料理など温かい料理がおすすめです。 煮汁ごと食べられるので,食材から出た栄養素を無駄なく体に取り入れることができます。 今日の給食〜2月5日〜
今日の献立
・麦ごはん ・牛乳 ・さばのカレー煮 ・春菊のおかかあえ ・かきたま汁 ・ヨーグルト(中・高等部のみ) ☆食材紹介☆ 『 春菊 』 春菊は冬が旬の野菜です。「シュンギク」は春に花を咲かせ,葉の形が菊に似ていることから名づけられました。少し苦みのあるのが特徴です。 すき焼きやごまあえ,サラダに使われる事もあります。 今日は「春菊のおかかあえ」に使っています。味わって食べましょう。 今日の給食〜2月1日〜
今日の献立
・ごはん ・牛乳 ・和風オムレツ ・切干大根の煮つけ ・ふのみそ汁 ・なめたけ煮(中・高等部のみ) ☆野菜や果物をしっかり食べて抵抗力をつけよう☆ 野菜や果物は,カロテンとビタミンCを多く含んでいます。 カロテンは,体の中でビタミンAに変わります。ビタミンAは,鼻やのどの粘膜を強くして,かぜや病気のウイルスが体の中に侵入するのを防ぐ働きがあります。 野菜や果物をすすんで食べて,かぜを予防しましょう。 今日の給食〜1月29日〜
今日の献立
・麦ごはん ・牛乳 ・豚肉と厚あげのカレー炒め ・大根葉とにんじんのごま油炒め ・白菜の中華スープ ・くきわかめと鶏肉の甘から煮(中・高等部のみ) ≪ 白湯風の白いスープに仕上げました ≫ ☆白湯風においしく仕上げるためのポイント 1 材料は,白い色の野菜(はくさい・しろねぎ・もやし)を集め,細く切りました。 2 味付けは,塩をメインにして,しょうゆは風味づけするために少しだけ入れました。 3 コクを出すために,ごま油で野菜をサッと炒めてから,チキンスープと水を加えて煮ました。 今日の給食〜1月26日〜
今日の献立
・食パン・いちごジャム ・牛乳 ・ボルシチ(京都府産の和牛を使用しています) ・ひじきのソテー ・ほうれん草とベーコンのスープ ☆食材紹介☆ 『サワークリーム』 サワークリームは,生クリームを乳酸菌で発酵させたものです。サワークリームは,独特のさわやかな酸味があり,料理に加えるとコクが増すので,ドレッシングやディップ,お菓子作りなど,いろいろな料理に使われています。 今日のボルシチの仕上げに加え,コクを出しています。味わって食べてください。 今日の給食 1月15日
【今日の献立】
・たぬきうどん ・だいこんばとじゃこのいためもの ・いもぜんざい 今日の給食は「たぬきうどん」です。京都では刻んだ油あげが入ったあんかけうどんを「たぬきうどん」といいます。 今日の給食〜12月23日〜
今日の献立
・黒糖コッペパン ・牛乳 ・スパイスチキン(京都府産地鶏を使用) ・キャベツとコーンのソテー ・ミネストローネ ・カラメルプリン ミネストローネは,イタリア語で「ぐだくさん」を意味する家庭料理です。今日のミネストローネは,オリーブオイルににんにくの香りをつけ,ベーコン・大豆・たまねぎ・にんじん・トマトを炒め,水,チキンスープ,ローリエを加えて煮込んで仕上げています。 今日は年内最後の給食でした。 新年は1月8日(金)から給食再開です。 年末年始,体に気をつけて元気に過ごしてくださいね。 今日の給食〜11月30日〜
今日の献立
・ごはん ・牛乳 ・鶏肉と大豆の中華煮 ・ほうれん草とはくさいのナムル ・中華コーンスープ ・いりじゃこ(中・高等部のみ) =食材紹介= 「はくさい」 「はくさい」は,一年中食べることができますが,秋から冬が旬で一番おいしいです。 クイズ 寒くなってくると,畑の白菜が,なわで縛られていることがあります。どうしてでしょうか? 1. 抜きやすいようにするため 2. 形をよくするため 3. おいしくするため 答えは,3です。なわで縛って霜が中に当たらないようにし,冬の寒さに当てることで,柔らかく,甘くなります。 今日の給食〜11月19日〜
今日の献立
・衣笠丼 ・牛乳 ・切り干し大根の煮つけ ・かまぼこのすまし汁 =大豆の変身= 「油あげ」 油あげは,木綿とうふをうす切りにして水分をきり,油であげたものです。「うすあげ」とも呼ばれています。中まで火が通るように,二度揚げすることが多いです。今日の給食では,「衣笠丼」に使っています。甘辛く炊いた油あげと青ねぎを卵でとじた丼もののことを, 京都では「衣笠丼」と言います。 |
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