魚料理〜あじの野菜あんかけ〜

４月２２日の給食は,ごはん・牛乳・あじの野菜あんかけ・大根葉とにんじんのごま油炒め・あっさり煮（中・高等部のみ）でした。
　主菜のあじは,魚の中でもトップクラスのカルシウム含有量です。脂肪には,ドコサヘキサエン酸【DHA】やエイコサペンタエン酸【EPA】が豊富で,コレステロールを下げる効果があると言われています。給食では,あじと野菜が一緒に食べられるように”あんかけ”にしています。
　子ども達は,「きょうは,いわし？あじ？」と言いながら,魚を味わってくれたようでした。