今日の給食〜３月１１日〜

〜本日の献立〜

・ごはん
・牛乳
・家常豆腐
・切干大根と春菊のあえもの
・中華コーンスープ
・ひじきの炒り煮（中・高等部のみ）


□食材紹介□
　切干大根

切干大根は大根を細長くうすく切って、乾燥させて作ります。
乾燥させることで甘味と風味が増し、生の大根より増える栄養素もあります。
骨や歯を強くするカルシウムは２０倍、お腹の調子を整える食物繊維は１５倍に増えます。
今日は「切干大根と菊菜のあえもの」に使っています。