最新更新日:2024/05/31 | |
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今日の給食〜2月28日〜
〜本日の献立〜
・ごはん ・牛乳 ・豚肉の柳川風 ・切干大根と大根葉のあえもの ・じゃがいものみそ汁 ◇献立紹介◇ 豚肉の柳川風 『柳川風』の名前の由来は、江戸時代に東京のある店が「鍋にどじょうを並べた姿」が柳の葉に似ていたということから、つけられたという説があります。今では、どじょうの代わりに肉や魚をごぼうの煮て、卵でとじたものを『柳川風』と呼ぶようになったようです。 給食では、豚肉・ごぼう・竹輪・たまねぎ・にんじんを煮て卵でとじ、彩りにみつばをちらしました。あまからく煮た肉や野菜と、だしを含んだ卵を味わって食べましょう。 |
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