給食室より

　１０月２９日（木）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・ハッシュドビーフ
　・さっぱりツナポテト

　『ハッシュドビーフ』は，玉ねぎ・牛肉・人参を炒めて，別の釜でバター・小麦粉を炒めて作ったルーを加えて，バーベキューソース・ウスターソース・塩・こしょう・しょうゆで調味して，じっくり煮込んで仕上げました。

　『さっぱりツナポテト』は，スチームコンベクションオーブンで蒸した，人参・コーン・じゃがいもを炒めて，砂糖・塩・こしょう・りんご酢で調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『ハッシュドビーフ』は，玉ねぎがやわらかくて，汁がトロトロしていて，とっても美味しかったです。『さっぱりツナポテト』は，人参が甘くて，ポテトとツナが合っていて，美味しかったです。」と，感想をくれました。

１０月２７日・魚の大切さを知り，進んで食べよう

　　４校時，５−２で「魚の大切さを知り，進んで食べよう」をテーマに栄養教諭も入り学習しました。

　　・６月から給食で食べた魚の献立を写真で見ながら思い出し，魚の実物大の写真も見る。

　・魚の働きがよくわかる紙芝居を見る。

　・とびうおのことがよくわかるビデオを見る。

　・最後に分かったことや，ふり返りをワークシートに書く。

という流れで授業を行いました。

★子どもたちのワークシートから
・魚は「栄養がある」といつも言われていて，こんなおいしいのに本当にあるか不思議だったけど，この学習をしてわかりました。
・わたしは，魚　ちあい　赤身の部分が苦手なので，がんばってたべたいです（魚は大好きです）。
・魚のありがたみをもって食べたいです。季節もたのしみながら食べたいです。
・魚をあじわって食べたいです。魚のかんじには，魚がついていることを知りました。これからも魚を食べて元気になりたいです。

１０月２７日・給食時間

　５−２の給食時間の様子です。

給食室より

　１０月２８日（水）

　・全粒粉パン
　・牛乳
　・豚肉のケチャップ煮
　・たっぷり野菜のビーフン
　・チーズ

　『豚肉のケチャップ煮』は，豚肉を炒めて，砂糖・ケチャップ・ウスターソースで調味し，スチームコンベクションオーブンで蒸したじゃがいもを加えて仕上げました。
　パンとよく合うおかずです。
　『たっぷり野菜のビーフン』は，人参・チキンハム・玉ねぎ・キャベツ・もやし・キャベツを炒めて，チキンスープ・料理酒・塩・こしょう・しょうゆで調味して，ビーフンを加えて仕上げました。

　子供たちから，「『豚肉のケチャップ煮』は，お肉に味がしみこんでいて，やわらかくて，美味しかったです。『たっぷり野菜のビーフン』は，あっさりした味で食べやすくて，食感も良く美味しかったです。」と，感想をくれました。

給食室より

　１０月２７日（火）

　・ごはん
　・牛乳
　・鶏肉ととうふのくず煮
　・ほうれん草ともやしのごま煮

　『鶏肉ととうふのくず煮』は，けずりぶしでとった出し汁・しいたけの戻し汁で，鶏肉・しいたけ・人参・たまねぎ・とうふを煮，料理酒・醤油・塩で調味して，水溶き片栗粉をでとろみをつけて，しょうがのしぼり汁を加えて仕上げました。

　『ほうれん草ともやしのごま煮』は，けずりぶしでとった出し汁・みりん・醤油で，ほうれん草・もやしを煮，すりごまを加えて仕上げました。

　子供たちから，「『鶏肉ととうふのくず煮』は，豆腐と野菜に鶏肉の出しが出ていて，とっても美味しかったです。『ほうれん草ともやしのごま煮』は，ほうれん草がやわらかくて，とっても美味しかったです。」と，感想をくれました。

給食室より

　１０月２６日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・高野どうふの卵とじ
　・ごま酢煮

　『高野どうふの卵とじ』は，けずりぶしでとっただし汁で，玉ねぎ・人参・しいたけを煮，別の釜でだし汁・砂糖・醤油で煮含めた高野どうふとしいたけ・野菜を炊き合わせて，溶き卵を加えて火を通して，枝豆を加えて仕上げました。

　『ごま酢煮』は，細切り昆布の戻し汁・砂糖・醤油で人参・キャベツ・細切り昆布・酢を加えて煮，すりごまを加えて仕上げました。
　細切り昆布のとろみや，香ばしく炒ったすりごまが，酢の味をまろやかにしています。

　子供たちから，「『高野どうふの卵とじ』は，高野どうふにだしの味がしみこんでいて，卵がフワフワで美味しかったです。『ごま酢煮』は，ごまの香ばしさと，キャベツのシャキシャキした食感がとっても美味しかったです。」と，感想をくれました。

給食室より

　１０月２３日（金）

　・ごはん
　・牛乳
　・大豆とツナのドライカレー
　・カットコーン
　・スープ

　『大豆とツナのドライカレー』は，まぐろ油漬け・玉ねぎ・人参・大豆を炒めて，トマトケチャップ・ウスターソース・塩・こしょう・ガーリックパウダー・カレー粉・醤油で調味し炒めて，仕上げました。教室で，ご飯にのせて食べました。

　『カットコーン』は，スチームコンベクションオーブンを使って蒸しました。コーンの甘さとプチプチした食感を味わって食べました。

　『スープ』は，チキンスープで，玉ねぎ・人参・もやし・チンゲン菜を加えて煮，塩・こしょう・醤油で調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『カットコーン』，甘くてとっても美味しかったです。『大豆とツナのドライカレー』は，ご飯と一緒に食べたら，とっても美味しかったです。」と，感想をくれました。

給食室より

　１０月２２日（木）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・鶏肉のからあげ
　・野菜のきんぴら
　・いものこ汁

　『鶏肉のからあげ』は，鶏肉に料理酒・塩・こしょう・醤油で下味を付けて，米粉・片栗粉をまぶして，油でカリッと揚げました。

　『野菜のきんぴら』は，人参・つきこんにゃく・三度豆を炒めて，砂糖・みりん・醤油で調味して，仕上げました。

　『いものこ汁』は，けずりぶしでとっただし汁で，里いも・人参・玉ねぎを煮，味噌をとき入れて仕上げました。

　子供たちから，「『鶏肉のからあげ』は，衣がサクサクしていて，とっておいしかったです。『いものこ汁』は，里いもがやわらかくて，人参や玉ねぎもあまい味があって，美味しかったです。」と，感想をくれました。

１０月２２日・給食時間

　４−２の給食時間の様子です。

　鶏肉のからあげと野菜のきんぴらのおかわりには，たくさんの子どもたちが並んでいました。

１０月２２日・魚の大切さを知り，進んで食べよう

　２校時，４−２で栄養教諭も入り，「魚の大切さを知り，進んで食べよう」をテーマに学習しました。

　・６月から給食で食べた魚の献立を写真で見ながら思い出し，魚の実物大の写真も見る。

　・魚の働きがよくわかる紙芝居を見る。

　・とびうおのことがよくわかるビデオを見る。

　・最後に分かったことや，ふり返りをワークシートに書く。

という流れで授業を行いました。

★子どもたちのワークシートから
・はもという魚だけ，ほそ長くてとてもビックリしておどろきました。
・今日は，魚の働きやしゅ類を知りました。ふだんは，何の魚か知らなかったけど，今日知れたので，これからはもっと味わって食べたいです。