給食室より

　９月３０日（水）

　・味つけコッペパン
　・牛乳
　・大豆と鶏肉のトマト煮
　・野菜のホットマリネ

　『大豆と鶏肉のトマト煮』は，鶏肉・玉ねぎ・人参・ホールトマトを炒めて煮，茹でた大豆を加えて，トマトケチャップ・ウスターソース・塩・こしょうで調味して，じっくり煮込んで仕上げました。

　『野菜のホットマリネ』は，人参・キャベツ・じゃがいもをスチームコンベクションオーブンで蒸して，オリーブオイルで炒めて，砂糖・塩・こしょう・りんご酢で調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『大豆と鶏肉のトマト煮』は，鶏肉にも味がしみこんでいて，とっても美味しかったです。『野菜のホットマリネ』は，野菜がシャキシャキしていて，酢が少しきいていて，美味しかったです。」と，感想をくれました。

　

9月29日・さかなとなかよくなろう（２−１）

　４校時　「さかなとなかよくなろう」をテーマに栄養教諭も入り，学習しました。

　・６月から給食で食べてきた魚を写真を見ながら思い出す。魚の実物大の写真も見る。

　・魚の働きがよくわかる劇をする。（担任と栄養教諭で。にしんちゃんが登場します）

　・10月にでる「とびうお」のことがよくわかるビデオを見る。

　・ワークシートを書く。

という流れで授業を行いました。

★子どもたちのワークシートから
・はやく１０月９日の金曜日になってとびうおをたべたいです。これからも魚をたべつづけて，ずっとすきになりたいです。
・さかなっていっぱいしゅるいがあるんだなとはじめてしりました。
・にしんは，おいしくてパワーがあるからいいとおもいます。きんにくをつよくしてくれるのでありがたいです。にしんちゃんのことをかんしゃをしています。

★お家にワークシートを持ち帰ります。晩ごはんのときなどに魚のことを話題にしてみてください。

★今日の献立に「たらのこはくあげ」がありました。みんな味わって食べていました。

給食室より

　９月２９日（火）

　・ごはん
　・牛乳
　・たらのからあげ
　・もやしの煮びたし
　・みそ汁

　『たらのからあげ』は，料理酒・醤油で下味を付けて，米粉・片栗粉をまぶして，油でカリッと揚げました。

　『もやしの煮びたし』は，だし汁・砂糖・みりん・醤油で油揚げを煮，人参・大根葉・もやしを加えて，さっと煮て，仕上げました。

　『みそ汁』は，けずりぶしでとっただし汁で，玉ねぎ・わかめ・切りふを煮，信州みそ・赤みそをとき入れて仕上げました。

　子供たちから，「『たらのからあげ』は，外はカリッと，中はふあふあで，美味しかったです。『もやしの煮びたし』もやしがシャキシャキで，味はあっさりしていて，美味しかったです。『みそ汁』は，ご飯と食べるととっても美味しかったです。」と，感想をくれました。

給食室より

　９月２８日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・チキンカレー
　・野菜のソテー

　『チキンカレー』は，鶏肉・玉ねぎ・人参・しょうがを炒めて，じゃがいも・水・チーズ・トマトピューレを加えて煮，別の釜でバター・小麦粉を炒めてカレー粉・脱脂粉乳を加えて作ったカレールー・フルーツチャツネを加えて煮，ヨーグルト・バーベキューソース・ウスターソース・・醤油・塩で調味して，よく煮込んで仕上げました。

　『野菜のソテー』は，スチームコンベクションオーブンで蒸した人参・キャベツ・コーンを炒めて，塩・こしょう・醤油で調味して仕上げました。

　子供たちから，「『チキンカレー』は，じゃがいもが柔らかくて，とっても美味しかったです。『野菜のソテー』は，コーンが甘くて，キャベツがシャキシャキしていて，美味しかったです。」と，感想をくれました。

給食室より

　９月２５日（金）

　・ごはん
　・牛乳
　・いわしのこはくあげ
　・野菜の煮つけ

　『いわしのこはくあげ』「いわし」は，他の魚と比べて，すぐに弱ってしまうので，魚へんに弱いと書いて「鰯(いわし)」と読みます。
　『いわしのこはくあげ』は，しょうが・料理酒・醤油でイワシに下味をつけて，米粉・片栗粉をまぶして，油でカリッと揚げました。

　『野菜の煮つけ』は，けずりぶしでとった出し汁・椎茸の戻し汁・三温糖・みりん・醤油で油揚げ・人参・たけのこ・じゃがいも・椎茸を煮，最後に三度豆を加えて，仕上げました。

　子供たちから，「『いわしのこはくあげ』は，外がカリカリで，中はやわらかくて，美味しかったです。『野菜の煮つけ』は，僕はしいたけが苦手だけど，他の野菜と一緒に食べると美味しかったです。」と，感想をくれました。

9月24日・給食時間

　１年生の給食時間の様子です。

　「小松菜」には，骨や歯をじょうぶにするカルシウムが多いですよ。と担任からの声かけが聞こえてきていました。

９月24日・さかなとなかよくなろう

　４校時，３組さんで，「さかなとなかよくなろう」をテーマに栄養教諭も入り，学習しました。

　・６月から，給食で食べた魚を写真を見ながら思い出す。

　・実物大の魚の写真もみました。魚の働きがよくわかる劇（担任の先生と一緒にしました）を見る。

　・１０月に登場する「とびうお」のことがよくわかるビデオも見る。

　・最後にワークシートを書く。

という流れで行いました。

★子供たちのワークシートから
・のこさないようにたべるよ。
・１０月９日のとびうおが楽しみです。９月２５日も楽しみです。
　　　※明日は「いわしのこはくあげ」がでます。

給食室より

　９月２４日（木）

　・ミルクコッペパン
　・牛乳
　・トマトシチュー
　・小松菜のソテー

　『トマトシチュー』は，玉ねぎをよく炒めて，牛肉・人参・ホールトマトを加えて炒めて，じゃがいもを加えて煮，別の釜でバター・小麦粉を炒めて作ったルーを加えて煮，砂糖・醤油・ウスターソース・塩・こしょうで調味して，よく煮込んで仕上げました。
　さっぱりとした酸味が特徴のトマトを沢山使ったシチューです。手作りのルーを味わって食べました。

　『小松菜のソテー』は，人参・小松菜を炒めて，塩・こしょう・醤油で調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『トマトシチュー』は，牛肉の柔らかさとトマトの酸味がきいていて，美味しかったです。『小松菜のソテー』は，小松菜と人参があっていて，美味しかったです。」と，感想をくれました。

給食室より

　９月２３日（水）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・マーボーどうふ
　・ほうれん草ともやしのいためナムル

　『マーボーどうふ』は，豚ひき肉・玉ねぎ・しょうがを炒めて，チキンスープで煮，赤みそ・砂糖・料理酒・醤油・豆板醤・テンメンジャン・塩・こしょうで調味して，とうふを加えて煮，水溶き片栗粉を加えて仕上げました。

　『ほうれん草ともやしのいためナムル』は，ごま油でほうれん草ともやしを炒めて，砂糖・醤油・酢で調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『マーボーどうふ』は，とうふがやわらかくて，玉ねぎのおいしさが汁にしみこんでいて，ご飯と一緒に食べたら，美味しかったです。『ほうれん草ともやしのいためナムル』は，あま味があって，もやしがシャキシャキしていて，美味しかったです。」と，感想をくれました。

給食室より

　９月１８日（金）

　・ごはん
　・牛乳
　・肉じゃが
　・ごま酢煮

　『肉じゃが』は，牛肉・玉ねぎ・糸こんにゃく・じゃがいもを炒めて，料理酒・さとう・醤油で調味して水を加えて煮含めました。
　肉のうま味と，じゃがいものホクホクした食感，そして玉ねぎの甘味を楽しみながら食べました。

　『ごま酢煮』は，細切り昆布の戻し汁・砂糖・しょうゆに，人参・キャベツ・細切り昆布・酢を加えて，最後にすりごまを加えて仕上げました。

　子供たちから，「『肉じゃが』は，じゃがいもや肉に味がしみていて，とっても美味しかったです。『ごま酢煮』は，野菜がシャキシャキしていて，ごまの風味がして，美味しかったです。」と，感想をくれました。