給食室より

　８月２８日（金）

　・ごはん
　・牛乳
　・鶏肉とこんにゃくの煮つけ
　・こんぶ豆
　・すまし汁

　『鶏肉とこんにゃくの煮つけ』は，三温糖・みりん・醤油で，鶏肉・人参・こんにゃくを煮ふくめて，三度豆を加えて仕上げました。

　『こんぶ豆』は，茹でた大豆と切りこんぶに，大豆のゆで汁・三温糖・みりん・醤油を加えて，スチームコンベクションオーブンで調理しました。こんぶのうま味や大豆のあま味を感じながら食べました。

　『すまし汁』は，だし昆布とけずりぶしでとっただし汁で，干し椎茸・とうふを煮，塩・しょうゆで調味して，ほうれん草を加えて，仕上げました。

　子供たちから，「『鶏肉とこんにゃくの煮つけ』は，鶏肉がほろほろしていて，人参にも味がしみこんでいて美味しかったです。『すまし汁』の，しいたけが苦手だけど，すまし汁と食べると美味しく食べれました。」と，感想をくれました。

給食室より

　８月２７日（木）

　・小型コッペパン
　・牛乳
　・イタリアンスパゲティ
　・ほうれん草のソテー

　『イタリアンスパゲティ』は，オリーブオイルで，にんにく・ベーコン・玉ねぎ・ズッキーニ・ピーマンを炒めて，ホールトマト・トマトケチャップ・ウスターソース・塩・こしょう・醤油を加えて煮，茹でたスパゲティを加えて仕上げました。
「ズッキーニ」の見た目は，きゅうりに似ていますが，かぼちゃの仲間です。水分が多く，体温を下げる働きがあります。独特の歯ごたえで，火を通すとなすに似た食感になります。じっくり炒めたり，煮込んだりすると，あま味がアップします。

　『ほうれん草のソテー』は，ほうれん草とコーンを炒めて，塩・こしょう・しょうゆで調味して，仕上げました。

　二学期の給食が今日から始まりました，
　子供たちから，「『イタリアンスパゲティ』は，スパゲティと野菜に味がしみこんでいて，とっても美味しかったです。おかわりしました。『ほうれん草のソテー』も，ほうれん草とコーンを一緒に食べるととっても美味しかったです。」と，感想をくれました。