給食室より

　９月２５日（金）

　・ごはん
　・牛乳
　・いわしのこはくあげ
　・野菜の煮つけ

　『いわしのこはくあげ』「いわし」は，他の魚と比べて，すぐに弱ってしまうので，魚へんに弱いと書いて「鰯(いわし)」と読みます。
　『いわしのこはくあげ』は，しょうが・料理酒・醤油でイワシに下味をつけて，米粉・片栗粉をまぶして，油でカリッと揚げました。

　『野菜の煮つけ』は，けずりぶしでとった出し汁・椎茸の戻し汁・三温糖・みりん・醤油で油揚げ・人参・たけのこ・じゃがいも・椎茸を煮，最後に三度豆を加えて，仕上げました。

　子供たちから，「『いわしのこはくあげ』は，外がカリカリで，中はやわらかくて，美味しかったです。『野菜の煮つけ』は，僕はしいたけが苦手だけど，他の野菜と一緒に食べると美味しかったです。」と，感想をくれました。

9月24日・給食時間

　１年生の給食時間の様子です。

　「小松菜」には，骨や歯をじょうぶにするカルシウムが多いですよ。と担任からの声かけが聞こえてきていました。

９月24日・さかなとなかよくなろう

　４校時，３組さんで，「さかなとなかよくなろう」をテーマに栄養教諭も入り，学習しました。

　・６月から，給食で食べた魚を写真を見ながら思い出す。

　・実物大の魚の写真もみました。魚の働きがよくわかる劇（担任の先生と一緒にしました）を見る。

　・１０月に登場する「とびうお」のことがよくわかるビデオも見る。

　・最後にワークシートを書く。

という流れで行いました。

★子供たちのワークシートから
・のこさないようにたべるよ。
・１０月９日のとびうおが楽しみです。９月２５日も楽しみです。
　　　※明日は「いわしのこはくあげ」がでます。

給食室より

　９月２４日（木）

　・ミルクコッペパン
　・牛乳
　・トマトシチュー
　・小松菜のソテー

　『トマトシチュー』は，玉ねぎをよく炒めて，牛肉・人参・ホールトマトを加えて炒めて，じゃがいもを加えて煮，別の釜でバター・小麦粉を炒めて作ったルーを加えて煮，砂糖・醤油・ウスターソース・塩・こしょうで調味して，よく煮込んで仕上げました。
　さっぱりとした酸味が特徴のトマトを沢山使ったシチューです。手作りのルーを味わって食べました。

　『小松菜のソテー』は，人参・小松菜を炒めて，塩・こしょう・醤油で調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『トマトシチュー』は，牛肉の柔らかさとトマトの酸味がきいていて，美味しかったです。『小松菜のソテー』は，小松菜と人参があっていて，美味しかったです。」と，感想をくれました。

給食室より

　９月２３日（水）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・マーボーどうふ
　・ほうれん草ともやしのいためナムル

　『マーボーどうふ』は，豚ひき肉・玉ねぎ・しょうがを炒めて，チキンスープで煮，赤みそ・砂糖・料理酒・醤油・豆板醤・テンメンジャン・塩・こしょうで調味して，とうふを加えて煮，水溶き片栗粉を加えて仕上げました。

　『ほうれん草ともやしのいためナムル』は，ごま油でほうれん草ともやしを炒めて，砂糖・醤油・酢で調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『マーボーどうふ』は，とうふがやわらかくて，玉ねぎのおいしさが汁にしみこんでいて，ご飯と一緒に食べたら，美味しかったです。『ほうれん草ともやしのいためナムル』は，あま味があって，もやしがシャキシャキしていて，美味しかったです。」と，感想をくれました。

給食室より

　９月１８日（金）

　・ごはん
　・牛乳
　・肉じゃが
　・ごま酢煮

　『肉じゃが』は，牛肉・玉ねぎ・糸こんにゃく・じゃがいもを炒めて，料理酒・さとう・醤油で調味して水を加えて煮含めました。
　肉のうま味と，じゃがいものホクホクした食感，そして玉ねぎの甘味を楽しみながら食べました。

　『ごま酢煮』は，細切り昆布の戻し汁・砂糖・しょうゆに，人参・キャベツ・細切り昆布・酢を加えて，最後にすりごまを加えて仕上げました。

　子供たちから，「『肉じゃが』は，じゃがいもや肉に味がしみていて，とっても美味しかったです。『ごま酢煮』は，野菜がシャキシャキしていて，ごまの風味がして，美味しかったです。」と，感想をくれました。
　

９月１７日・給食時間

　　１−２の給食時間の様子です。

　今日は，「和（なごみ）献立」の動画を見て学習しながら，給食をいただきました。

　今日は，季節の和菓子【おはぎ】がついています。

　１年生では，おはぎが苦手な子が何人かいました。

９月１７日・さかなとなかよくなろう

４校時，１−２に栄養教諭も入り，「さかなとなかよくなろう」をテーマに学習しました。

　・６月から給食で食べた魚の献立を思い出す。
　・魚のことがよくわかる劇を見る（担任と栄養教諭の）
　・１０月に出る「とびうお」のことがよくわかるビデオを見る。
　・ワークシートに魚の働き４つと，これからの魚の食べ方等を書く。

　という流れで行いました。

　もう少ししたら，ワークシートを持ち帰ります。お家の晩ごはんのときなどにまた，魚のことを話題にしてみてください。
　

給食室より

　９月１７日（木）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・こぎつねちらし（具）
　・だいこん葉のいためもの
　・とうがんのくずひき
　・おはぎ

　今日は，和食推進の日『和（なごみ）献立』です。

　『こぎつねちらし（具）』は，干しシイタケの戻し汁・けずりぶしでとっただし汁・砂糖・塩・しょうゆ・で油揚げ・人参・干しシイタケを煮，酢・いりごまを加えて仕上げました。教室で，ごはんに混ぜてこぎつねちらしにして，食べました。

　『だいこん葉のいため』は，だいこん葉を炒めて，みりん・醤油で調味して，花かつおを加えて仕上げました。

　『とうがんのくずひき』は，けずりぶしでとっただし汁で，人参・とうがんを煮，塩・みりん・醤油で調味して，水溶き片栗粉を加えて，しょうがのしぼり汁を加えて仕上げました。
　「とうがん」は，夏に収穫して，冬まで保存出来るので，「冬瓜」と書きます。水分を多く含み，体温を下げる働きがあります。

　日本では，昔から季節や行事にあわせて食べられてきた和菓子があります。「おはぎ」は秋の彼岸に食べられてきました。この時季に咲く「萩の花(はぎのはな)」に似ているので「おはぎ」と呼ばれています。

　子供たちから，「『こぎつねちらし（具）』は，酢の味がして，すっぱくて，ごはんに混ぜて食べたら，美味しかったです。『とうがんのくずひき』は，とうがんや肉が，トロトロで美味しかったです。『おはぎ』もあんこの甘さがちょうど良くて，美味しかったです。」と，感想をくれました。

９月１５日・１年生・さかなとなかよくなろう

　４校時，１−１に栄養教諭も入り，「さかなとなかよくなろう」をテーマに学習しました。

　・６月から給食で食べた魚の献立を思い出す。
　・魚のことがよくわかる劇を見る（担任と栄養教諭の）
　・１０月に出る「とびうお」のことがよくわかるビデオを見る。
　・ワークシートに魚の働き４つと，これからの魚の食べ方等を書く。

　という流れで行いました。

　もう少ししたら，ワークシートを持ち帰ります。お家の晩ごはんのときなどにまた，魚のことを話題にしてみてください。