給食室より

　９月２３日（水）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・マーボーどうふ
　・ほうれん草ともやしのいためナムル

　『マーボーどうふ』は，豚ひき肉・玉ねぎ・しょうがを炒めて，チキンスープで煮，赤みそ・砂糖・料理酒・醤油・豆板醤・テンメンジャン・塩・こしょうで調味して，とうふを加えて煮，水溶き片栗粉を加えて仕上げました。

　『ほうれん草ともやしのいためナムル』は，ごま油でほうれん草ともやしを炒めて，砂糖・醤油・酢で調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『マーボーどうふ』は，とうふがやわらかくて，玉ねぎのおいしさが汁にしみこんでいて，ご飯と一緒に食べたら，美味しかったです。『ほうれん草ともやしのいためナムル』は，あま味があって，もやしがシャキシャキしていて，美味しかったです。」と，感想をくれました。

給食室より

　９月１８日（金）

　・ごはん
　・牛乳
　・肉じゃが
　・ごま酢煮

　『肉じゃが』は，牛肉・玉ねぎ・糸こんにゃく・じゃがいもを炒めて，料理酒・さとう・醤油で調味して水を加えて煮含めました。
　肉のうま味と，じゃがいものホクホクした食感，そして玉ねぎの甘味を楽しみながら食べました。

　『ごま酢煮』は，細切り昆布の戻し汁・砂糖・しょうゆに，人参・キャベツ・細切り昆布・酢を加えて，最後にすりごまを加えて仕上げました。

　子供たちから，「『肉じゃが』は，じゃがいもや肉に味がしみていて，とっても美味しかったです。『ごま酢煮』は，野菜がシャキシャキしていて，ごまの風味がして，美味しかったです。」と，感想をくれました。
　

９月１７日・給食時間

　　１−２の給食時間の様子です。

　今日は，「和（なごみ）献立」の動画を見て学習しながら，給食をいただきました。

　今日は，季節の和菓子【おはぎ】がついています。

　１年生では，おはぎが苦手な子が何人かいました。

９月１７日・さかなとなかよくなろう

４校時，１−２に栄養教諭も入り，「さかなとなかよくなろう」をテーマに学習しました。

　・６月から給食で食べた魚の献立を思い出す。
　・魚のことがよくわかる劇を見る（担任と栄養教諭の）
　・１０月に出る「とびうお」のことがよくわかるビデオを見る。
　・ワークシートに魚の働き４つと，これからの魚の食べ方等を書く。

　という流れで行いました。

　もう少ししたら，ワークシートを持ち帰ります。お家の晩ごはんのときなどにまた，魚のことを話題にしてみてください。
　

給食室より

　９月１７日（木）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・こぎつねちらし（具）
　・だいこん葉のいためもの
　・とうがんのくずひき
　・おはぎ

　今日は，和食推進の日『和（なごみ）献立』です。

　『こぎつねちらし（具）』は，干しシイタケの戻し汁・けずりぶしでとっただし汁・砂糖・塩・しょうゆ・で油揚げ・人参・干しシイタケを煮，酢・いりごまを加えて仕上げました。教室で，ごはんに混ぜてこぎつねちらしにして，食べました。

　『だいこん葉のいため』は，だいこん葉を炒めて，みりん・醤油で調味して，花かつおを加えて仕上げました。

　『とうがんのくずひき』は，けずりぶしでとっただし汁で，人参・とうがんを煮，塩・みりん・醤油で調味して，水溶き片栗粉を加えて，しょうがのしぼり汁を加えて仕上げました。
　「とうがん」は，夏に収穫して，冬まで保存出来るので，「冬瓜」と書きます。水分を多く含み，体温を下げる働きがあります。

　日本では，昔から季節や行事にあわせて食べられてきた和菓子があります。「おはぎ」は秋の彼岸に食べられてきました。この時季に咲く「萩の花(はぎのはな)」に似ているので「おはぎ」と呼ばれています。

　子供たちから，「『こぎつねちらし（具）』は，酢の味がして，すっぱくて，ごはんに混ぜて食べたら，美味しかったです。『とうがんのくずひき』は，とうがんや肉が，トロトロで美味しかったです。『おはぎ』もあんこの甘さがちょうど良くて，美味しかったです。」と，感想をくれました。

９月１５日・１年生・さかなとなかよくなろう

　４校時，１−１に栄養教諭も入り，「さかなとなかよくなろう」をテーマに学習しました。

　・６月から給食で食べた魚の献立を思い出す。
　・魚のことがよくわかる劇を見る（担任と栄養教諭の）
　・１０月に出る「とびうお」のことがよくわかるビデオを見る。
　・ワークシートに魚の働き４つと，これからの魚の食べ方等を書く。

　という流れで行いました。

　もう少ししたら，ワークシートを持ち帰ります。お家の晩ごはんのときなどにまた，魚のことを話題にしてみてください。
　

　

９月１５日・給食時間

　１−１の給食時間の様子です。

給食室より

　９月１６日（水）

　・黒糖コッペパン
　・牛乳
　・さばのカレー揚げ
　・ソーセージと野菜のスープ煮

　『さばのカレー揚げ』は，料理酒・カレー粉・醤油で下味を付けて，米粉・片栗粉をまぶして，油でカリッと揚げました。

　『ソーセージと野菜のスープ煮』は，チキンスープで玉ねぎ・人参・キャベツ・ミックスビーンズをじっくり煮込んで，塩・こしょう・しょうゆで調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『さばのカレー揚げ』は，外側は，カリカリで，中はやわらかくて，とても美味しかったです。」と，感想をくれました。

給食室より

　９月１５日（火）

　・ごはん
　・牛乳
　・高野どうふと野菜のたき合わせ
　・もやしの煮びたし

　『高野どうふと野菜のたき合わせ』は，干し椎茸の戻し汁・砂糖・しょうゆで，鶏肉・人参・椎茸を煮，別にけずりぶしでとった出し汁・砂糖・しょうゆで炊いておいた高野どうふを加えて，煮含めて仕上げました。

　『もやしの煮びたし』は，けずりぶしでとった出し汁・砂糖・みりん・しょうゆで，油揚げを煮，小松菜ともやしを加えて仕上げました。

　子供たちから，「『高野どうふと野菜のたき合わせ』は，鶏肉がとってもやわらかくて，高野どうふに味がしみていて，美味しかったです。椎茸は苦手だけど，今日のは，食べれたら，美味しかったです。」と，感想をくれました。

給食室より

　９月１４日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・和風ドライカレー
　・はるさめスープ

　『和風ドライカレー』の「ドライ」とは，日本語で乾いたという意味があり，「ドライカレー」は，汁気の少ないカレーのことをいいます。今日は，和食でよく使う食材や調味料を使って和風に仕上げました。　牛ミンチ肉・人参・ごぼう・しょうが・こんにゃくを炒めて，赤みそ・料理酒・醤油・カレー粉・トマトケチャップ・ウスターソース・塩・こしょう・ガーリックパウダーで調味して，炒めて仕上げました。
　教室で，ごはんにのせて食べました。　　　

　『はるさめスープ』は，チキンスープで，玉ねぎ・人参・もやし・チンゲン菜・うずら卵を煮，塩・こしょう・しょうゆで調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『和風ドライカレー』は，ごはんに混ぜて食べたら，カレーの味がして，美味しかったです。『はるさめスープ』は，大好きなうずら卵が入っていて，美味しかったです。おかわりもしました。」と，感想をくれました。，