給食室より

　１１月８日（金）

　・ごはん
　・牛乳
　・カレー
　・アスパラガスのソテー

　『カレー』は、牛肉・玉ねぎ・人参・じゃがいもを炒めて煮、別に手作りで油・小麦粉を炒めて、カレー粉・脱脂粉乳を加えて作ったカレールーを加えて、トマトピューレ・フルーツチャツネ・バーベキューソース・ウスターソース・塩・こしょう・醤油・ヨーグルトで調味して、煮込んで仕上げました。
　心のこもった手作りの味を、味わって食べました。

　『アスパラガスのソテー』は、人参・アスパラガス・キャベツを炒めて、塩・こしょう・醤油を加えて仕上げました。
　アスパラガスの食感を楽しんで食べました。

　子どもたちから、「『カレー』、とっても美味しかったです。おかわりして食べました。」と、何人もが、言いにきてくれました。

給食室より

　１１月７日（木）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・なま節のしょうが煮
　・ほうれん草の煮びたし
　・なめこのみそ汁

　『なま節のしょうが煮』は、水・みりん・料理酒・醤油・生姜の煮汁で、なま節を煮含めました。

　『ほうれん草の煮びたし』は、けずりぶしでとった出し汁・みりん・砂糖・醤油で、油揚げ・ほうれん草・人参を煮つけました。

　『なめこのみそ汁』は、けずりぶしでとっただし汁で、とうふ・なめこを加え、京北みそを溶き入れて、ねぎを加えて仕上げました。

　子どもたちから、「『なま節のしょうが煮』は、なま節がほろほろしていて、味も浸み込んでいてて、美味しかったです。『なめこのみそ汁』は、なめこが、プ二プ二していて、美味しかったです。」と、感想をくれました。

給食室より

　１１月６日（水）

　・味つけコッペパン
　・牛乳
　・肉だんごのスープ煮
　・じゃがいものピリカラいため

　『肉だんごのスープ煮』の肉だんごは、給食室での手作りです。豚ひき肉・玉ねぎ・しょうが・塩・こしょう・料理酒・片栗粉・醤油をよくこねて、スープに一つずつ団子にして入れ、人参・はくさい・はるさめ・うずら卵を加えて、塩・醤油で調味して仕上げました。
　手作りの肉だんごの味と、野菜の甘みやうまみ、いろいろな食感を味わって食べました。

　『じゃがいものピリカラいため』は、人参・茹でておいたじゃがいもを炒めて、みりん・豆板醤・塩・醤油・酢で調味して、仕上げました。

　子どもたちから、「『肉だんごのスープ煮』は、肉だんごがやらかくて、うずら卵も入っていて、おいしかったです。『じゃがいものピリカラいため』は、じゃがいもに味がしみていて、ピリッとした味がおいしかったです。また、作ってください。」と、感想をくれました。

給食室より

　１１月５日（火）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・ツナそぼろ丼（具）
　・切干大根の煮つけ
　・みそ汁
　・黒大豆

　『ツナそぼろ丼（具）』は、玉ねぎ・椎茸・しょうが・まぐろ油漬けを炒め、三温糖・みりん・料理酒・しょうゆで調味して煮つけ仕上げました。

　『切干大根の煮つけ』は、けずりぶしで取った出し汁で、切干大根を煮、油揚げを加えて三温糖・醤油で調味して煮、だいこん葉を加えて仕上げました。
　切干大根や油揚げに浸み込んだ、だしの味を感じて食べました。

　『みそ汁』は、けずりぷしでとっただし汁で、玉ねぎ・じゃがいも・わかめを煮、赤みそ・信州みそを溶き入れて仕上げました。

　子どもたちから、「『ツナそぼろ丼（具）』は、ごはんに混ぜて食べたらとっても美味しかったです。『切干大根の煮つけ』は、さっぱりした味で、切干大根がシャキシャキしていて、美味しかったです。また、食べたいです。」と、感想をくれました。

給食室より

　１１月１日（金）

　・ごはん
　・牛乳
　・親子煮
　・ひじき豆

　『親子煮』は、けずりぶしでとった出し汁・砂糖・しょうゆで鶏肉・玉ねぎ・人参を煮、割ほぐした卵を溶き入れて、火を通して仕上げました。

　『ひじき豆』は、ひじき・人参・油揚げを炒めて、だし汁・ゆでた大豆を加えて煮、三温糖・みりん・しょうゆを加えて煮含めました。

　子どもたちから、「『親子煮』は、卵がふわふわで、味も甘めで美味しかったです。『ひじき豆』は、豆が美味しくて、ひじきに甘い汁がして、美味しかったです。」と、感想をくれました。