最新更新日:2024/09/20 | |
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給食室より
7月16日(火)
・麦ごはん ・牛乳 ・マーボどうふ ・ほうれん草ともやしのいためナムル 『マーボどうふ』は、豚ひき肉・しょうが・玉ねぎを炒めて塩・こしょうで調味し、チキンスープを加えて煮、赤みそ・砂糖・料理酒・豆板醤・甜麺醤・醤油で調味し、豆腐を加えて、水溶き片栗粉でとじて仕上げました。 『ほうれん草ともやしのいためナムル』は、ごま油で、ほうれん草・もやしを炒めて、砂糖・醤油・酢で調味して、仕上げました。 酢を使ったさっぱりとしたナムルです。ごま油のよい香りを感じて食べました。 子どもたちから、「『マーボどうふ』は、少しピリカラで美味しく、ごはんとも相性がすごくよくて美味しかったです。また、食べたいです。いつもありがとうございます。『ほうれん草ともやしのいためナムル』は、味があっさりしていて、とても美味しかったです。」と、感想をくれました。 給食室より
7月12日(金)
・ごはん ・牛乳 ・高野どうふと野菜のたき合わせ ・ごま酢煮 『高野どうふのたき合わせ』は、鶏肉・人参・干し椎茸を砂糖・醤油で調味して煮、けずり節でとった出し汁・砂糖・醤油で高野どうふ・三度豆を加えて仕上げました。 『ごま酢煮』は、細切こんぶの戻し汁・砂糖・醤油で、人参・キャベツ・細切昆布・酢を加えて煮、すりごまを加えて仕上げました。 子どもたちから、「『ごま酢煮』は、キャベツのシャキシャキ感と酢のさっぱり感が、美味しかったです。」と、感想をくれました。 給食室より
7月11日(木)
・麦ごはん ・牛乳 ・さばのたつたあげ ・野菜のきんぴら ・みそ汁 『さばのたつたあげ』は、しょうが・料理酒・醤油で下味をつけた「さば」を米粉・片栗粉をつけて油でカリッと揚げました。 『野菜のきんぴら』は、人参・つきこんにゃく・三度豆を炒めて、砂糖・みりん・醤油で調味して、いりごまを加えて仕上げました。 『みそ汁』は、けずりぶしでとった出し汁で、玉ねぎ・とうふ・わかめを煮、赤みそ・信州みそを溶き入れて仕上げました。 子どもたちから、「『さばのたつたあげ』は、カリッとして、しょうがの味が美味しかったです。『野菜のきんぴら』は、ごまが入っていて、香ばしくて美味しかったです。」と、感想をくれました。 給食室より
7月10日(木)
・黒糖コッペパン ・牛乳 ・トマトシチュー ・小松菜のソテー 『トマトシチュー』は、牛肉・玉ねぎ・人参・ホールトマトを炒めてじゃがいもを加えて煮、バター・小麦粉を炒めて作ったルーを加えて煮込み、塩・こしょう・砂糖・ウスターソース・醤油で調味して、じっくり煮込んで仕上げました。トマトをたくさん使ったシチューです。 『小松菜のソテー』は、小松菜・人参・コーンを炒めて、塩・こしょう・醤油で調味して、仕上げました。 子どもたちから、「『トマトシチュー』は、味がまろやかで、牛肉がやわらかくて、トマトの味が美味しかったです。『小松菜のソテー』は、コーンの甘味もして、見た目もきれいで、美味しかったです。」と、感想をくれました。 給食室より
7月9日(火)
・減量ごはん ・牛乳 ・カレーうどん ・だんこん葉のごまいため ・みかん 『カレーうどん』は、だし昆布・けずりぶしで取った出し汁で鶏肉・油揚げ・玉ねぎ・人参を煮、砂糖・みりん・カレー粉・塩・醤油で調味して、水溶き片栗粉でとじて仕上げました。 『だいこん葉のごまいため』は、だいこん葉を炒めて、みりん・醤油で調味して、すりごま・花かつおを加えて仕上げました。 子どもたちから、「『カレーうどん』は、うどんがつるつるで、カレーの味がからんで美味しかったです。『だいこん葉のごまいため』は、だいこん葉のシャキシャキと、ごまと花かつおの風味が美味しかったです。」と、感想をくれました。 」 給食室より
7月8日(月)
・麦ごはん ・牛乳 ・プリプリ中華いため ・とうふと青菜のスープ 『プリプリ中華いため』は、ごま油・料理酒・醤油で下味を付けた鶏肉・にんにく・しょうが・人参・ピーマン・こんにゃく・干し椎茸・うずら卵を炒めて、砂糖・豆板醤・醤油で調味し、水溶き片栗粉・酢を加えて仕上げました。 今月のプリプリ中華いためは、夏に美味しい「ピーマン」を使っています。 『とうふと青菜のスープ』は、チキンスープ・料理酒で、人参・豆腐・小松菜を煮、塩・醤油で調味して、仕上げました。 子どもたちから、「『プリプリ中華いため』は、ピーマンが入っていて、美味しかったです。『とうふと青菜のスープ』は、人参・豆腐が入っていて、美味しかったです。」と、感想をくれました。 給食室より
7月5日(金)
・ごはん ・牛乳 ・とりそぼろ丼(具) ・かぼちゃの煮つけ ・七夕そうめん 『とりそぼろ丼(具)』は、鶏ひき肉・玉ねぎ・人参・しょうが・干し椎茸を炒めて、砂糖・三温糖・みりん・醤油で調味して、炒りつけて仕上げました。 『かぼちゃの煮つけ』は、三温糖・みりん・醤油で、かぼちゃを煮含めました。かぼちゃの甘味を味わってあげました。 『七夕そうめん』は、今月の行事献立です。七夕は伝統的な行事を行う季節の節目の五節句の一つです。給食では、そうめんを天の川に、切り口が星の形になるオクラを星に見立てて『七夕そうめん』を作りました。 子どもたちから、「『とりそぼろ丼(具)』は、ごはんにのせて食べると、ご飯と合って惜しかったです。また、作ってほしいです。『七夕そうめん』は、オクラが星みたいで、そうめんも美味しかったです。」と、感想をくれました。 給食室より
7月4日(木)
・麦ごはん ・牛乳 ・肉じゃが(ピリカラみそ味) ・切干大根の煮つけ 『肉じゃが(ピリカラみそ味)』は、豚肉・玉ねぎ・糸こんにゃく・じゃがいもを炒めて三温糖・赤みそ・料理酒・豆板醤・醤油で調味して、煮含めました。 じゃがいものほくほくとした食感や、豆板醤のビリッとした味を感じて食べました。 『切干大根の煮つけ』は、けずりぶしでとった出し汁で切干大根を煮、油揚げ・三温糖・醤油を加えて煮含め、だいこん葉を加えて仕上げました。 子どもたちから、「『肉じゃが(ピリカラみそ味)』が、少し辛みが合って、ご飯にもよく合って、とっても美味しかったです。『切干大根の煮つけ』は、切干大根のシャキシャキかんと、油揚げに出しの味がしみていて、美味しかったです。」と、感想をくれました。 給食室より
7月3日(水)
・バターうずまきパン ・牛乳 ・ポークビーンズ ・ほうれん草のソテー 『ポークビーンズ』は、豚角切肉・玉ねぎ・人参を炒めて大豆を加えて煮、トマトケチャップ・ウスターソース・塩・こしょうで調味して、煮込んで仕上げました。 『ほうれん草のソテー』は、ほうれん草・コーンを炒めて、塩・こしょう・醤油で調味して、仕上げました。 子どもたちから、「『ポークビーンズ』は、豆がとてもやわらかくて、汁に豆の甘味があってとっても美味しかったです。『ほうれん草のソテー』は、ほうれん草とコーンの甘さが合っていて、とっても美味しかったです。」と、感想をくれました。 給食室より・ごはん ・牛乳 ・平天の煮つけ ・京野菜のごまみそかけ 『平天の煮つけ』は、三温糖・みりん・醤油で鶏肉・人参・平天・うずら卵を煮含めて、仕上げました。 『京野菜のごまみそかけ』は、京都府産の「賀茂なす(ボールのように、ふっくらと丸い形で、ツヤツヤとした黒むらさき色をしています。果肉も皮もやわらかく甘味があるのが特徴です。)」「万願寺とうがらし(京都府舞鶴市にある万願寺地区で生まれたことから、名付けられました)」を使用した地産地消の献立です。 「賀茂なす」や「万願寺とうがらし」は、夏野菜の一つです。賀茂なす・万願寺とうがらしとこんにゃくを炒めたものに、教室で田楽味噌のように、みそだれをかけて食べました。給食のみそだれは、「八丁みそ」と「信州みそ」・砂糖・みりん・酒・いりごまを使って作りました。 子どもたちから、「『平天の煮つけ』は、平天に味が浸み込んでいて、とっても美味しかったです。また、食べたいです。『京野菜のごまみそかけ』は、みそをかけて食べたら、とってもおいしかったです。」と、感想をくれました。 |
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