給食室より

　３月９日（金）

　炊き込み五目ごはん・牛乳・みそ汁

　今日の『炊き込み五目ごはん』は、学校で保管していた乾燥人参・まぐろ油漬・たけのこ・干し椎茸・精白米を、給食室で炊き上げました。『みそ汁』も、油揚げ・切り麩・学校で保管していた野菜（乾燥キャベツ・乾燥ごぼう）を使って作りました。

　子どもたちからは、「『みそ汁』は、みそ汁の味がとっても美味しかったです。」と、感想をくれました。

給食室より

　３月８月（木）

ごはん・牛乳・さわらのたつたあげ・ほうれん草の煮びたし・すまし汁

　『さわら』は、漢字で『鰆』と書き、春を知らせる魚といわれています。体が長く、丸い点の模様があります。さわらの油には、「ドコサヘキサエン酸」が多く含まれていて、脳のはたらきをよくしています。

給食室より

　３月７日（水）

　全粒粉パン・牛乳・ツナごぼうサンド（具）・スープ

　『ツナごぼうサンドの具』は、鍋に油を熱して、人参・玉ねぎ・ごぼう（ささがきごぼう）・まぐろフレークの順に炒めて、砂糖・醤油・カレー粉を加えて仕上げました。

　みんな、それぞれ教室で、パンに切り目を入れてツナごぼうをはさんで、美味しそうに食べてました。

給食室より

　３月６日（火）

　ごはん・牛乳・あげたま煮・だいこん葉のごまいため

　『あげたま煮』は、だし汁・醤油で玉ねぎ・人参を炊き、別の釜で「油揚げ」を砂糖・醤油で炊いておいたものを加えて煮、溶き卵と三つ葉を加えて火を通して仕上げました。
「油揚げ」は、豆腐を薄く切って油で揚げて作られています。みそ汁に入れたり、煮たり、いろいろな料理に使います。体を作る「たんぱく質」が、多く含まれています。

給食室より

　３月５日（月）

　麦ごはん・牛乳・五目どうふ・ほうれん草ともやしのいためナムル・じゃこ

　『五目どうふ』は、サラダ油で豚肉と生姜を炒めて、玉ねぎ・人参・椎茸を炒めて、椎茸の戻し汁と水を加えて煮、やわらかくなれば、砂糖・塩・醤油で調味して、豆腐を加えて煮ます。最後に茹でておいた、えだ豆を加え、水溶き片栗粉を加えて仕上げています。

　子どもたちから、「『五目どうふ』が、とっても美味しかったです。」と感想を言ってくれました。

給食室より

　３月２日（金）

　ごはん・牛乳・ちらしずし（具）・さばそぼろ・みつばのすまし汁・三色ゼリー

　今日は、ひなまつりの「行事献立」でした。三月三日の「ひなまつり」は、「桃の節句」ともいわれ、ひな人形を飾り、桃の花や菱もちをそなえて、白酒でお祝いをする習慣があります。菱もちは、大地の緑、雪の白、桃の花の赤を表した三段のおもちです。給食では、色鮮やかな「ちらしずし」「さばそぼろ（丹後地方の郷土料理の『ばらずし』を参考にしています。）」と、ひしもちの形をした「三色ゼリー」を食べてお祝いしました。

　子どもたちから、「『さばそぼろ』のさばの味付けが、ちょうど良くて美味しかったです。」と、感想をくれました。

給食室より

　３月１日（木）

　麦ごはん・牛乳・じゃがいものそぼろ煮・だいこん葉のおかかいため

『だいこん葉のおかかいため』の「だいこん葉」は、だいこんは、葉を切って売られていることが多いですが、葉にはカルシウムや鉄などの栄養がたくさん含まれています。
給食では、人参と茹でおいた、だいこん葉を炒めて、みりん・醤油で味付けをして、花かつおを加えて仕上げています。 子どもたちにも、食べやすく味付けしています。