給食室より

　６月９日（金）

　玄米ごはん・牛乳・にしんなす・かきたま汁

　『にしんなす』は、干にしんをじっくり煮た後、その煮汁でなすを煮ました。京都では、普段のおかずとして食べられてきた「おばんざい」のひとつです。海から遠い京都では、干した魚と野菜を使っておかずにしてきました。あぶらの多いにしんとなすは、よく合います。このように組合せのよい食べ物を「であいもん」といいます。

　子どもたちから、「にしんなすのなすに、にしんの味が浸み込んでいて、ごはんに良く合いました。とっても美味しかったです。」と、感想を言ってくれました。

給食室より

　６月８日（木）

　麦ごはん・牛乳・カレー・ソテー

　『カレー』は、玉ねぎをきつね色になるまでじっくりと炒め、牛肉と人参・じゃがいもを加えて煮て、別の釜でバターを溶かした中に小麦粉やカレー粉を丁寧に時間をかけて炒めて脱脂粉乳を加え手作りのルーをつくり、野菜や肉を煮た中にルーを加えて、調味料と煮込んで仕上げています。

　子どもたちからも、「午前中からカレーの美味しそうな匂いがして、早く食べたかったです。とっても美味しかったです。」と、空っぽになった食缶を返しに来て感想を言ってくれました。

給食室より

　６月７日（水）

　バターうずまきパン・牛乳・ソーセージと野菜のいためナムル・とうふと青菜のスープ

　『ソーセージと野菜のいためナムル』は、じゃがいもとチキンフランクフルトを素揚げして、人参・蒸したキャベツ・きゅうりを炒めたところへ加えて炒め、砂糖・醤油・酢で味付けして、すり胡麻を加えて仕上げました。「きゅうり」は、夏が旬の野菜です。水分を多く含んでいるので、暑い夏に体温を下げる働きがあります。

　子どもたちから、「ソーセージと野菜のいためナムルは、少し酸っぱさもあって、ごまの風味もして、とっても美味しかったです。」と、感想を言ってくれました。

給食室より

　６月６日（火）

　ごはん・牛乳・セルフおにぎり（具・梅さけ）・もやしのごまいため・もずくのみそ汁

　『セルフおにぎり』は、ごはんとセルフおにぎりの具をまぜて、のりの上にのせて、のりを巻いて食べます。
『もずくのみそ汁』のもずくは、今がおいしい季節です。もずくは、あたたかな浅い海で育ちます。今日は、京都の京北で作られた「京北みそ」を使っています。

　子どもたちから、「もずくのみそ汁のもずくがコリコリしていて美味しかったです。」と、感想を言ってくれました。

給食室より

　６月２日（金）

　減量ごはん・牛乳・カレーうどん・ほうれん草とじゃこのいためもの

　カレーうどんは、けずりぶしで取っただし汁で、油揚げと玉ねぎ、味をつけて炒めた鶏肉を煮た中に、炒ったカレー粉と調味料で味付けをし、、給食室で茹でた干うどんを入れて煮込み、細ねぎを加えて仕上げた人気のメニューです。

　子供たちからも、カレーうどんは、油揚げや鶏肉が入っていて、うどんにカレーが浸み込んでいて、すごく美味しかったですと、感想を言ってくれました。

給食室より

　６月１日（木）

麦ごはん・牛乳・さばのしょうが煮・鶏肉と野菜の煮つけ

　『さばのしょうが煮』は、骨があって食べるのが苦手な子もいますが、１年生も魚の食べ方を勉強しながら上手に食べました。
　１…おはしで、魚の真ん中あたりを押さえて、
　　　切り目をいれます。
　２…切り目を広げ、はら骨を取り、一口の大きさに
　　　切りながら食べます。
　３…骨だけ残して、きれいに食べることができます。
　
　子どもたちからも、「さばのしょうが煮は、しょうがの味がしてとっても美味しかったです。」と、１年生も骨だけ残して、きれいに全部食べてくれていました。

給食室より

　５月３１日（水）

　ミルクコッペパン・牛乳・ミートボールとキャベツのトマト煮・じゃがいものソテー

　『ミートボールとキャベツのトマト煮』は、給食室で手作りのミートボールとキャベツを一緒に煮込んだトマト味の煮込み料理です。ふっくらとしたミートボールと、春のやわらかく甘みのあるキャベツが、トマト味とよく合います。

　子どもたちからも、「ミートボールとキャベツがやわらかく、トマトの味がして美味しかったです。」と、感想を言ってくれました。

給食室より

　５月３０日（火）

　ごはん・牛乳・油揚げのチャンプル・クーブイリチー・パインゼリー

　今日の給食は、沖縄料理です。
　『チャンプル』の「チャンプル」とは、いろいろなものをまぜるという意味です。今日は、油揚げを使っています。『クーブイリチー』の、「クーブ」はこんぶ、「イリチー」はいため煮という意味です。デサートの『パインゼリー』は、沖縄でとれたパインアップルを使っています。

　子どもたちから、「油揚げのチャンプルの油揚げに、味がしみていて、すごく美味しかったです。クーブイリチーの千切大根がシャキシャキしていて、美味しかったです。」と、感想を言ってくれました。

給食室より

　５月２９日（月）

　麦ごはん・牛乳・チキンカツ・ソテー・みそ汁

　『チキンカツ』は、給食室で鶏肉に衣を付けて油であげました。チキンカツに手作りのミックスソースをかけて食べます。衣がカリッとして、子どもたちにも大人気のメニューです。
　子どもたちからも、「チキンカツの衣がさくさくしていて美味しかったです。みそ汁は、みその香りがして美味しかったです。」と、感想を言ってくれました。

給食室より

　５月２６日（金）

　ごはん・牛乳・平天の煮つけ・ほうれん草のごま煮・フルーツ寒天

　『フルーツ寒天』は、給食室で作くる手作りのデザートです。水に粉寒天を入れ、かき混ぜながら加熱し、沸騰後しばらく煮詰めて砂糖を加えて完全に煮て溶かし、みかん・パインアップルを加えて仕上げたものです。教室で、食器に盛り付けて、ごはんやおかずを食べている間に、フルーツ寒天は食器の中で固まります。

　初めて食べる１年生にも大好評でした。