給食室より

１１月５日（木）の献立

黒糖コッペパン・牛乳・ポークビーンズ・カリフラワーのホットマリネ・型チーズ

　「カリフラワーのホットマリネ」の「カリフラワー」は花野菜・花キャベツとも言われ、花のつぼみを食べる野菜です。美味しい時期は冬です。風邪を防ぐビタミンＣやお腹の掃除をしてくれる食物繊維が多く含まれています。ブロッコリーと同じ仲間です。食感が楽しめました。

給食室より

１１月４日（水）の献立

麦ごはん・牛乳・カレー・ひじきのソテー

　「カレー」の「ルー」は手作りです。バター・サラダ油・小麦粉をじっくりと炒めて作ります。玉ねぎもあめ色になるまで炒めて、大きなお釜でじっくりとコトコト煮込まれて美味しかったです。

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１１月２日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・平天とこんにゃくの煮つけ・もやしの煮びたし

　「平天とこんにゃくの煮つけ」は鶏肉・こんにゃく・平天・人参・うずら卵がしっかりと煮込まれて美味しかったです。

　「もやしの煮びたし」はもやしとだいこん葉のシャキシャキとした歯ごたえが楽しめました。

給食室より

１０月３０日（金）の献立

ごはん・牛乳・筑前煮・かきたま汁

　「筑前煮」には「れんこん」や「ごぼう」の根菜が入っています。
　「れんこん」は体の調子を整えるビタミンＣが多く含まれています。泥の中で育つ茎の部分を食べます。シャキシャキとした歯ごたえと甘味が味わえました。
　「ごぼう」にはお腹の掃除をする食物繊維が多く含まれています。土の中で育つ根の部分を食べます。ごぼうの香りと、こりこりとした歯ごたえが味わえました。

給食室より

１０月２９日（木）の献立

麦ごはん・牛乳・肉どうふ・ほうれん草ともやしのごま煮・じゃこ

　「肉どうふ」には、とうふに焼き目をつけた「焼きどうふ」を使っています。牛肉・糸こんにゃく・玉なぎ・人参が入り、甘辛い味つけになります。

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１０月２８日（水）の献立

ごはん・牛乳・ハッシュドビーフ・さっぱりツナポテト・みかんゼリー

　「ハッシュドビーフ」は玉ねぎをあめ色になるまでよく炒め、手作りのブラウンルーと合わさり、コクがありました。ごはんにかけて頂きました。

　「さっぱりツナポテト」はりんご酢が入りさっぱりとした味でした。

給食室より

１０月２７日（火）の献立

ごはん・牛乳・さばのみそ煮・だいこん葉のごまいため・すまし汁

　「さばのみそ煮」は、さばをみそや三温糖・料理酒・しょう油で煮汁を作り、白ねぎやしょうがと一緒に煮つけました。冬が旬の白ねぎは、甘くて美味しいです。
　みそと一緒に煮ると、さばのくせと脂が美味しく変化します。ごはんとよく合いました。

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１０月２６日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・じゃがいものそぼろ煮・小松菜と切干大根の煮びたし・黒大豆

　「じゃがいものそぼろ煮」はたくさんのじゃがいもが使われました。ほくほくとして美味しかったです。

　「小松菜と切干大根の煮びたし」は歯ごたえがあり、よく噛んで頂きました。

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１０月２３日（金）の献立

玄米ごはん・牛乳・牛丼の具・金時豆の甘煮・アスパラガスのごま煮

　「牛丼の具」はお肉がとても柔らかく、ごはんにのせて頂きました。

　「アスパラガスのごま煮」はたっぷりの「練りごま」が入りまろやかな味でした。

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１０月２２日（木）の献立

麦ごはん・牛乳・鶏肉のこはくあげ・野菜のきんぴら・みそ汁

　「鶏肉のこはくあげ」は鶏肉にしょうが醤油に漬け込み、小麦粉・片栗粉をまぶして油でカラッと揚げました。

　「みそ汁」は油揚げ・玉ねぎ・じゃがいもが入りました。