給食室より

６月１４日（金）の献立
胚芽米ごはん　牛乳　さばのかわり煮　だいこん葉のごまいため　すまし汁

「さばのかわり煮」は、ごま油でしょうがを炒め、料理酒・三温糖・赤みそ・豆板醤・しょうゆ・米酢で、煮含めました。　　甘辛い味付けで、ごはんに良くあいます。

給食室より

６月１２日（水）の献立
チーズコッペパン　牛乳　さわらの香草あげ　野菜のスープ煮

「さわらの香草あげ」は、料理酒。しょうゆで下味をつけたさわらを、パセリとバジルを加えた衣をつけて、油でカラッと揚げました。　　パセリの茎は、スープに入れて煮込みました。

給食室より

６月１１日（火）の献立
ごはん　牛乳　肉みそいため　もずくのスープ

「もずくのスープ」は、新献立です。　沖縄産のもずくを使用し、鶏卵・とうふ・たまねぎ・にんじん・チンゲン菜の具だくさんのスープです。　野菜の甘味と、たまごのまろやかさ、そしてもずくのツルンとした食感を楽しんで食べてくれました。

給食室より

６月７日（金）の献立
ごはん　牛乳　平天と里いもの煮つけ　糸こんのたらこまぶし　みそ汁

「糸こんのたらこまぶし」は、新献立です。　たらこも給食では、初めて使用しました。　夏野菜のピーマンが苦手でも、たらこと一緒に炒めることにより、苦みもやわらぎ、ごはんに合うおかずになりました。

給食室より

６月６日（木）の献立
麦ごはん　牛乳　プリプリ中華いため　とうふと青菜のスープ　メロンゼリー

「プリプリ中華いため」は、にんにく・しょうが・下味をつけた鶏肉・にんじん・こんにゃく・うずら卵・たけのこ・きくらげ・しいたけを炒め、砂糖・豆板醤・しょうゆ・米酢で甘辛く味付けしました。　人気のある献立です。　こんにゃくのプリプリとした歯ごたえを楽しんでもらいました。　デザートは、メロンゼリーがつきました。

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６月４日（火）の献立
夏野菜のあんかけごはん　牛乳　切干大根の煮つけ

「夏野菜のあんかけごはん」は、京都府内産の「万願寺とうがらし」を使用した地産地消（知産知消）の献立です。　
万願寺とうがらしとなすを油で揚げて、炒めた鶏ひき肉・たまねぎ・にんじんを、だし汁のあんでとじたものをごはんにかけて食べます。　食欲が減退しがちなこの時期ですが、しょうがの風味が食欲をそそって食べやすくなっています。