給食室より

３月１８日（火）の献立
ごはん　牛乳　さわらのたつたあげ　三度豆のごま煮　豆乳のみそ汁

「豆乳のみそ汁」は、新献立です。　具だくさんのみそ汁のバリエーションの１つとして、白みそと信州みそとの合わせみそに、豆乳を加えました。　ごはんに合うまろやかな汁物です。　里芋のやわらかさ、しめじの歯ごたえ、人参のあざやかな色、せりのかおりを味わってもらいました。

「さわらのたつたあげ」は、生姜・しょうゆ・料理酒で下味をつけたさわらを、小麦粉・片栗粉をまぶして、油で揚げました。