給食室より

　７月２２日（金）の献立

　・ごはん
　・牛乳
　・豚肉とゴーヤのしょうがいため
　・ひじき豆
　・なすのみそ汁

　『豚肉とゴーヤのしょうがいため』は，料理酒・しょうゆ・しょうがで下味をつけた豚肉・玉ねぎ・にんじんを炒めて，さとう・しょうゆで調味して，茹でたゴーヤを加えて仕上げました。
　「ゴーヤ」は，沖縄の方言で「にがうり」「つるれいし」とも言います。夏バテをふせいでビタミンC・ビタミンB1を多く含んでいます。

　『ひじき豆』は，ひじき・にんじんを炒めて，けずりぶしでとっただし汁・茹でた大豆・三温糖・みりん・しょうゆで調味して，煮含めて仕上げました。

　『なすのみそ汁』は，けずりぶしでとっただし汁で油揚げ・玉ねぎ・なすを加えて煮，みそをとき入れて仕上げました。

　子供たちから・・・
　「『豚肉とゴーヤのしょうがいため』は，ゴーヤが少し苦みがあったけど，しょうがの味がして，とってもおいしかったです。『ひじき豆』は，豆にも味がしみこんでいて，とってもおいしかったです。『なすのみそ汁』は，なすがやわらかくて，おいしかったです。」と，感想をくれました。

　今日は，1学期最後の給食でした。２学期の給食は，8月２６日（金）からです。