給食室より

　６月２３日（木）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・鶏肉のこはくあげ
　・かみなりこんにゃく
　・もやしの煮びたし

　『鶏肉のかみなりこんにゃく』は，しょうが・料理酒・しょうゆを合わせた中に鶏肉の下味をつけて，米粉・片栗粉をまぶして，油でカリッと揚げました。

　『かみなりこんにゃく』は，ごま油でこんにゃくを炒めて，けずりぶしでとっただし汁・みりん・さとう・しょうゆで調味して，花かつおを加えて仕上げました。
　こんにゃくを炒めるときに，「バリバリ」と，かみなりのような音がすることから，このような名前が付いたと言われています。　

　『もやしの煮びたし』は，けずりぶしでとっただし汁・さとう・みりん・しょうゆで油揚げを煮，にんじん・もやし・ほうれん草を加えて煮て仕上げました。

　子供たちから・・・
　「『鶏肉のこはくあげ』は，外はカリカリで，中はやわらかくて，とってもおいしかったです。『かみなりこんにゃく』も，だしの味がしみこんでいて，とってもおいしかったです。」と，感想をくれました。