給食室より

　５月２３日（月）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・平天とこんにゃくの煮つけ
　・切干大根の煮びたし
　・ういろう（黒ざとう）

　『平天とこんにゃくの煮つけ』は，水・三温糖・みりん・しょうゆで，鶏肉・こんにゃく・にんじん・平天を煮含めて仕上げました。

　『切干大根の煮びたし』は，けずりぶしでとっただし汁で，切干大根・にんじんを煮，三温糖・みりん・しょうゆで調味して，小松菜を加えて煮て仕上げました。

　『ういろう（黒ざとう）』の「ういろう」は，江戸時代からつたわる和がしです。給食室では，さとう・米粉・黒ざとう・水を混ぜ合わせて，カップに流し入れて，スチームコンベクションオーブンで蒸して仕上げました。
　ういろうのもちもちとした食感や黒ざとうのやさしいあま味をあじわいました。

　子供たちから・・・
　「『平天とこんにゃくの煮つけ』は，大好きな献立でとってもおいしかったです。『ういろう（黒ざとう）』は，もちもちとした食感と黒ざとうの甘みがあって，とってもおいしかったです。」　と，感想をくれました。，