給食室より

　５月２０日（金）

　・ごはん
　・牛乳
　・さばのしょうが煮
　・トマトだご汁

　『さばのしょうが煮』は，水・三温糖・料理酒・しょうゆの煮汁で，しょうが・さばを加えて煮含めて仕上げました。
　教室で，骨に気を付けながら食べました。

　『トマトだご汁』は，九州地方でよく食べられる料理で，「だご」とは「だんご」のことです。給食では，けずりぶしでとっただし汁・料理酒・みりんを煮立てて，鶏肉・玉ねぎを煮，小麦粉・片栗粉・塩・水・ホールトマトをよく練ったものを一つずつスプーンですくって加えて煮，トマトと小松菜を加えて，塩・しょうゆで調味して仕上げました。
　給食室で作った手作りだんごは，トマトが入っていて，ピンク色でもちもちしています。

　子供たちから・・・
　「『さばのしょうが煮』は，さばの身がやわらかくて，おいしかったです。『トマトだご汁』は，だんごがもちもちして，野菜も入っていて，おいしかったです。」と，感想をくれました。