給食室より

　５月２日（月）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・さんまのかわり煮
　・ほうれん草のごま煮
　・すまし汁

　『さんまのかわり煮』は，ごま油でしょうがを炒めて，水・三温糖・料理酒・トウバンジャン・しょうゆ・酢を煮立てて，さんまを加えて，煮含めて仕上げました。

　『ほうれん草のごま煮』は，けずりぶしでとっただし汁・しょうゆで，ほうれん草を煮，すりごまを加えて仕上げました。

　『すまし汁』は，だし昆布とけずりぶしでとっただし汁・シイタケの戻し汁でしいたけを煮，塩・しょうゆで調味して，とうふ・わかめを加えて，火を通して仕上げました。

　子供たちから・・・
　「『さんまのかわり煮』は，さんまの身がやわらかくて，しょうがの香りもして，とってもおいしかったです。『ほうれん草のごま煮』は，ごまの風味もして，とってもおいしかったです。」と，感想をくれました。