給食室より

　６月１５日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・高野どうふと野菜の炊き合わせて
　・ごま酢煮

　『高野どうふと野菜の炊き合わせて』は，干しシイタケの戻し汁・砂糖・醤油で，鶏肉・人参・しいたけを煮，別にけずりぶしで取っただし汁・砂糖・醤油で煮た高野どうふを加えて，煮含めて仕上ました。高野どうふにだしの味をしみこませて，やさしい味の野菜とともに味わって食べました。

　『ごま酢煮』は，砂糖・醤油で，かまぼこを煮，スチームコンベクションオーブンで蒸した人参・キャベツときゅうり・酢を加えて煮，すりごまを加えて仕上ました。

　子供たちから，「『高野どうふと野菜の炊き合わせて』の高野どうふにしっかり味がしみこんでいて美味しかったです。『ごま酢煮』は，すっばくて美味しかったです。」と，感想をくれました。