給食室より

　２月２６日（水）

　・ミルクコッペパン
　・牛乳
　・ペンネの豆乳グラタン
　・野菜のスープ

　『ペンネの豆乳グラタン』は，スチームコンベクションオーブンを使った，新献立です。
　「ペンネ」は，ペンの先の形をしたパスタの一種です。グラタンに使うホワイトルーは，給食室でサラダ油と小麦粉を炒めて，豆乳を加えて作りました。人参・玉ねぎ・ベーコンを炒めて，チキンスープ・手作りのホワイトルーを加えて煮，ペンネを加えて，塩・こしょうで調味して，クラスごとにホテルパンに入れて，パン粉をふりかけて，スチームコンベクションオーブンで焼き目がつくように，焼いて仕上ました。

　『野菜のスープ煮』は，チキンスープで人参・玉ねぎ・キャベツを煮，塩・こしょう・醤油で調味して，仕上げました。

　子どもたちから，「『ペンネの豆乳グラタン』は，パンともあっていて，とってもおいしかったです。大好きな給食のメニューが一つ増えました。」と，感想をくれました。