給食室 「10月23日 今日の給食」

今日の献立
「ごはん」「牛乳」「大豆とツナのドライカレー」
「カットコーン」「スープ」

今日の「カットコーン」は，スチコンで調理しました。
去年は，運動会の代休日で食べられなかったので，西京極小の子どもたちは，スチコンで調理したカットコーンは初めて食べました。

給食前から，「今日はカットコーンや〜」と楽しみにしてくれていました。
スチコンで蒸しているので，甘みが強く，味付けしていなくても，とてもおいしいと大好評でした。
返却されたコーンの芯を見ると，粒を残さずきれいに食べてくれていました。

じっくりコトコト煮込んだ大豆を使った，「大豆とツナのドライカレー」も大好評で，ごはんにのせておいしそうに食べていました。

今日もおいしい給食「ごちそうさまでした」。

来週もおいしい給食が盛りだくさんです。
お楽しみに！

給食室 「10月21日 今日の給食」

今日の献立
「バターうずまきパン」「牛乳」
「じゃがいものクリームシチュー」「ひじきのソテー」

今日は，ルー献立でした。
今回もおいしい手作りルーを使っています。

ホクホクのじゃがいもと，柔らかい野菜，そして鶏むね肉のそれぞれのおいしさが合わさった一品でした。

また今日は，バターうずまきパンでした。
やわらかく，ふかふかで，バターの香りがふんわりと香るバターうずまきパン。
初めて食べた一年生は，「このパン今までで一番おいしい！」と喜びの声が上がりました。

今日もおいしい給食「ごちそうさまでした」。

給食室 「10月20日 今日の給食」

今日の献立　〜和献立〜
「ごはん」「豚肉とれんこんのにつけ」
「ゆばと小松菜の煮びたし」「五色のすまし汁」
「しばづけ」

今日は10月の和献立です。和の献立に合うよう牛乳はついていません。

一年生は，給食で初めて，しばづけを食べました。
教室では，「すっぱい〜」「いつもの味と違った！」という驚きの声も上がっていましたが，「おいしかった！」「ごはんにめっちゃ合う！」とおいしかったよの声も聞こえてきました。

今日の「しばづけ」は，京都の大原でとれた，なす・しそ，そして塩のみを使ったものです。着色料や，添加物を使わず，古くから受け継がれる伝統的な作り方で作られています。

いつもの味とは違ったしばづけ，感想は様々ですが味わって食べてくれていました。

そして，「五色のすまし汁」は，すまし汁に5色の食材を入れ彩り豊かに。
舌だけではなく，目で見て楽しめるというのも大切ですね。

季節，京都の伝統，旬をそれぞれ味わうことができました。

今日もおいしい給食「ごちそうさまでした」。

給食室 「10月19日 今日の給食」

今日の献立
「麦ごはん」「牛乳」
「筑前煮」「かきたま汁」

今日は，たくさんの食材を使った，「筑前煮」

れんこん・ごぼう・にんじん・こんにゃく・ちくわ・鶏肉をしょうゆ・三温糖・みりんで煮込みました。

れんこんは，節の繋がっているものが届いていました。子どもたちに写真で紹介すると，驚いた様子で「れんこんって，こうなってるんや〜」と言っていました。

どの食材にも味がしみこんでいて，ごはんに合う一品でとてもおいしかったです。

そして，もう一品は，みんな大好き「かきたま汁」。
人気の秘訣は，やはり，だしのきいた汁と，ふわふわのたまごです。

寒い今日に，温まるおいしい一品でした。

今日もおいしい給食「ごちそうさまでした」。

給食室 「10月14日 今日の給食」

今日の献立
「コッペパン」「牛乳」
「ブラウンシチュー」「ごぼうのソテー」

今日は，ルー献立でした。今回も時間をかけて，おいしい手作りルーをつくってくださいました。
最初は，クッキーのようなバターのにおいですが，色づいていくにつれて，香ばしいにおいへと変わっていきます。学校中ににおいが広がり，給食を取りに来る頃には，子どもたちは「今日の給食はなんだ？」と期待に胸を膨らませやってきます。

そして，「ごぼうのソテー」は，ごぼうの歯ごたえ，香り，そしてツナのうまみが合わさり，とてもおいしい一品でした。

各クラス，しっかりと食べてくれました！

今日もおいしい給食「ごちそうさまでした」。

給食室 「10月12日 今日の給食」

今日の献立
「麦ごはん」「牛乳」「さばのみそ煮」
「高野豆腐と野菜のたきあわせ」

今日の「さばのみそ煮」は，赤みそ・砂糖・料理酒・しょうゆでさばをじっくりコトコトと煮込みました。さば，そしてしょうが・白ねぎにもしっかりと味がしみこんでいて，ごはんの進む一品でした。

また，「高野豆腐と野菜のたきあわせ」は，けずりぶしと干ししいたけのだしを使い，炊き上げています。優しい味のだしを吸い込んだ，高野豆腐は噛むと「じゅわぁ〜」と口の中においしさが広がります。高野豆腐と野菜を別々の釜で煮込むことで，それぞれにしっかりと味がしみこむように工夫しています。

今日は，給食後の返却の時，身がきれいにとれている骨がたくさんかえってきました。一年生も，お魚がだいぶ上手に食べられるようになりました！

今日もおいしい給食「ごちそうさまでした」。

明日は，スポーツフェスティバル！
しっかりごはんを食べて，しっかり睡眠をとり，明日力いっぱい走り抜けてほしいなと思います。

給食室 「10月8日 今日の給食」

今日の献立
「麦ごはん」「牛乳」
「鶏肉のゆず塩焼き」
「切干大根の煮びたし」

今日は，スチームコンベクションオーブンを使った「鶏肉のゆず塩焼き」でした。
スチームコンベクションオーブンで調理することで，鶏肉は柔らかく，たまねぎの甘みがでます。

味つけは，ゆず果汁と塩だけですが，鶏肉のうまみとたまねぎの甘み，そしてゆずが香るおいしい一品でした。

給食室も，ゆずのさわやかなにおいで包み込まれていました。

下校時，「今日の鶏肉のゆず塩焼きとってもおいしかった！」と伝えに来てくれた子がいて，とてもうれしくなりました。

今日もおいしい給食「ごちそうさまでした」。

給食室 「10月7日 今日の給食」

今日の献立
「ミルクコッペパン」「牛乳」
「ベーコンとポテトのかわりオムレツ」「ポトフ」

今日は，パン献立でした。
「ベーコンとポテトのかわりオムレツ」は，ベーコン・たまねぎ・にんじん，そしてスチームコンベクションオーブンで蒸した，ホクホクのじゃがいもを，卵でとじています。

ベーコンのうまみや野菜の甘みが出ており，パンに合う一品でした。
給食室へのお手紙にも「おいしかったです！」の声が届いていました。

「ポトフ」は，柔らかく煮込まれたお野菜，そして牛肉のうまみがたっぷり出ていて，とてもおいしかったです。

今日もおいしい給食「ごちそうさまでした」。

給食室 「10月6日 今日の給食」

今日の献立
「ごはん」「いわしのしょうが煮」
「小松菜とひじきのいためもの」「豚汁」

今日，給食室の中は「いわしのしょうが煮」のいいにおいが，たちこめていました。今日のいわしは，脂がのっていてとてもおいしかったです。

また，豚汁は，たまねぎ・にんじん・豚肉・油揚げを入れ，2種類のみそ（赤みそ・信州みそ）で味付けをしています。
だしのうまみはもちろん，野菜の甘み，豚肉や油揚げのうまみが合わさり，子どもたちからも大好評でした。

今日もおいしい給食「ごちそうさまでした」。

スポーツフェスティバルまで，1週間となりました。
しっかりと食事をとって，元気いっぱいで本番を迎えてほしいと思います。

今週も，楽しみな給食が盛りだくさんです。お楽しみに！

給食室 「学校で見つけた旬の食材３」

学校で見つけた旬の食材を紹介します。

今日，駐車場のそばにある柿の木を見てみると，柿の実の色が少しオレンジになっていました。

夏には，緑色だった柿の実ですが，秋が来るにつれて，少しずつ色が変わってきました。実の大きさもだんだん大きくなってきています。

柿の実が大きく立派になっていく姿に，いつもワクワクしています。

そして，木の上のほうにある実が，2つきれいなオレンジに熟しているのも見つけました。ですが，鳥に食べられていました。
おいしいものは，人も鳥も同じなんですね！

10月の末には，収穫の時期を迎えます。
待ち遠しいですね。

実りの秋，おいしい食べ物がたくさんです！