最新更新日:2024/09/20 | |
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旬の食材〜さわら〜
今日は,冬から春にかけて旬を迎えている鰆(さわら)で竜田揚げを作りました。給食では,香草揚げや竜田揚げなど油で揚げて使いますが,煮ても焼いてもおいしく食べられる魚です。
給食室では,冬から春へと食材が変わっていく様子から,季節の移り変わりを感じています。また,季節にあった食材でおいしい給食を作りたいと思います。 〜子ども達の感想より〜 少ししょうがの風味がでていてとてもおいしかったです。 外がちょっとカリッとしていておいしくて,中のみがジューシーでおいしかったです。 魚の中までしっかり味がしみこんでいました。 |
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