給食室 「12月18日 今日の給食」

今日の献立〜和献立〜
「ごはん」「さけの塩こうじあげ」
「小松菜とひじきのいためもの」
「京野菜のみそ汁」

今日は12月の和献立の日でした。

まずは」「京野菜のみそ汁」。京野菜のあまくて色鮮やかな「金時人参」と，辛味が少なく丸い形が特徴の「聖護院大根」を使った，旬の京都を味わうことのできるみそ汁でした。また，春の七草で有名な「せり」も入っており，色味もとてもきれいで，目で見ても楽しめました。

そして，「さけの塩こうじあげ」。さけを日本伝統の調味料「塩こうじ」に漬込み，米粉・片栗粉をまぶし，カラッと揚げました。

程よい甘みと，ふわふわの身がとてもおいしく，大好評でした。

食べ物を通して，季節だけではなく，日本また京都の魅力を感じることができたのではないでしょうか。

今日もおいしい給食「ごちそうさまでした」。