最新更新日:2024/09/20 | |
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食品加工,シェフパティシエから学ぶ
リーガロイヤルホテル京都 調理部のシェフパティシエが来校され,製パンのアドバイスをしてくださいました。
生地を成形する見本を示してくださり,時には生徒の手をとり,ひとりひとりに分かりやすく説明をしてくださいました。生徒たちは何度も練習をして確認をしていただいていました。褒めていただいたときには,緊張していた生徒の表情がほころびました。 焼き上がったパンは大きくふくらみ,あっと言う間にお客様の手に渡っていき,生徒達にとって大きな自信につながりました。 |
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